糖蒜为什么会辣怎么补救 糖蒜腌多久没有辣味？
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1 糖蒜为什么会辣怎么补救正常情况下，腌制好的糖蒜是不会有辣味的，甚至有清甜、爽口的口感，若是糖蒜有点辣，有两种原因，一是因为白糖的用量较少，使大蒜素无法完全有效排出，二是因为糖蒜腌制时间不够，大蒜中的有效成分还未完全析出，一般来说 ， 为了补救糖蒜的辣味，建议继续腌制一段时间，其次糖和蒜的比例为1：3 。
2 糖蒜腌多久没有辣味一般在7-15天之间 。
糖蒜腌制时间一般在7-15天之间，这样能够最大程度上将大蒜中的有效成分完全析出 ， 比如：大蒜素等，从而在一定程度上降低糖蒜的辣味 ， 提高酸甜、清脆的口感，但是需注意，腌制糖蒜时需存放在阴凉干燥处 ， 以免时间过长滋生大量细菌等有害物质，从而出现异味、腐烂等变质情况 ， 造成反效果 。
3 腌的糖蒜为啥发软不脆正常情况下，腌制好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有发软的情况，多半是因为腌制时间过长 ， 其中的大蒜素等有效成分已经大部分流失，清脆的状态也慢慢变软，一般为了防止变软情况，可以在腌制糖蒜时加入适量的盐，能够有效的预防水分流失，还能起到杀菌消毒的作用 ， 保持大蒜的完整性和营养价值，另外，也可在大蒜中加入适量的醋，能够提高酸甜的口感 ， 增加人体食欲 。
4 腌的糖蒜没味道还可以加糖吗可以适量的加入 。
若腌制好的糖蒜没有味道的话，是可以加入适量糖的，并不会对原本的口感有所影响，还能提高甜度 ， 对于喜欢吃甜食的人会比较友好，但需注意用量 ， 以免糖分摄入过多 ， 自身血糖水平升高，从而影响自身健康，一般建议加入2-3勺即可 。
另外，在腌制糖蒜时没有味道 ， 可能是因为步骤不对，一般建议按照以下方法腌制糖蒜 。
【蒜辣到多久能好】1、准备适量的大蒜，去掉外皮之后清洗干净，控干水分 。
2、接着放入干燥的容器中，在锅中加入适量水 。
3、水开后放入醋、冰糖适量熬制，溶解后关火放凉 。
4、最后将放凉后的汁液倒入大蒜中，加入少量的盐，盖上盖子放置在阴凉通风处即可 。
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1、口水 。当切蒜的时候，辣到了手的话，记得把辣到的手指放在口里 ， 用口水去淡化这种辣的感觉 。效果是十分好的 。
2、冷水冲 。当切蒜的时候 ， 辣到了手，也可以用冷水来反复冲洗 。这样，能起到很好的消辣疼的感觉 。
3、当辣到手的时候，也可以用醋来洗手 。当辣到了，就往自己辣到的手指上，倒点儿醋 ， 然后用另一只手指去沾醋反复按那个辣到的手指，一会儿就好了 。
4、用清水冲一下，半小时就好 。
###其它资料参考###腊八蒜太辣怎么补救
若是有辣味可能是在腌制时，没有用食盐将大蒜腌制一会，其中的大蒜素含量居高，因此泡了许久其中辛辣刺激的味道并没有消散 。
若是腊八蒜太辣的话，建议先使腊八蒜吸收足够的水分，将其中的辣素有效析出，然后控干水分放入坛子中，撒上适量的食盐，对其腌制一段时间，其中的辣味会有所降低，因为食盐能够吸收水分，将大蒜中的辣素有效排出 ， 让大蒜具有盐味，降低辣味 。
正宗糖蒜的腌制方法
腊八蒜的正确做法步骤如下：
