如何挑选苦苦菜性状根呈短圆锥形，灰褐色，有多数须根 。茎呈圆形，E部呈压扁状；表面黄绿色，茎基部略带淡紫色，具苦苣菜纵棱，上部有暗褐色腺毛；质脆，易折断 ， 断面中空 。叶互生，皱缩破碎，完整叶展平后呈椭圆状广披针形，琴状羽裂，裂片边缘有不整齐的短刺状齿 。有的在茎顶可见头状花序，舌状花淡黄色，有的可见果实 。气微，味微咸 。
苦苦菜的食用禁忌苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜 ， 而且有很大的药物价值，但不宜单独过量食用，吃多了会伤脾胃，脾胃虚寒者要少吃 。
###其它资料参考###苦菜是我们日常生活中比较常见的一种小野菜，而且我们在日常生活中经常会将它们晒干泡水喝，这样可以降低我们身体中的一些脂肪 ， 给我们身体带来一些好处 。那么苦菜的功效与作用有哪些呢？
苦菜的功效与作用
1、消炎杀菌
苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜来缓解甚至治疗 。
2、补血消暑
苦菜中还含有比较丰富的胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素对人们的身体有好处，除此之外还含有比较丰富的维生素c是我们人体健康所必需的营养物质，它可以让我们提高自身的抵抗力和免疫力 。
3、清热解毒
苦菜属于一种偏寒的植物，因此具有清热解毒之用，经常食的食用，不仅能够增强我们人体消毒系统的功能，还可以排出一些毒素，尤其是夏天 ， 功效性最为的明显 。
4、预防癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
5、增强大脑功能
苦菜中含有丰富的氨基酸，其氨基酸种类也比较多 ， 这能够促进人体合成抗体 ， 从而增强机体的免疫能力，并且能够增强大脑的功能 。
6、促进发育
食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成 ， 增强机体免疫力促进大脑机能 。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育 。
7、改善消化不良、便秘症状
因为苦菜中的有效物质能够抑制胆囊炎的发生，并且其里面的胡萝卜素和维生素C能够改善消化不良和便秘症状 。
紫花苦菜泡水喝的使用禁忌
1、 使用期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪
2、 平时注意休息，不要劳累，注意控制自己情绪，少生气，晚上不要熬夜等 。
3、喝紫花苦菜时需加红糖 。
###其它资料参考###苦菜中的胡萝卜素和维生素C的含量非常高，还含有丰富的钾盐和钙盐等 。
苦菜别名又叫作苦苣、天香菜苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、活血草、败酱、小苦苣等，为菊科植物山苦荬的全草或根，为中国传统中医特有药物，既可入药也可食用，具有药食两用的双重价值 。
苦菜是一种常见的蔬菜 。它有清热解毒的功效，就像苦瓜一样 。似乎所有苦味成分都能清热解毒 。我不知道这是不是巧合 。让我们来看看苦菜的功效和作用吧 。
苦菜的功效与作用
1清热解毒
苦菜性寒 ， 有凉血作用 。能有效解除体内热毒，并能辅助治疗痢疾、痔瘘、黄疸、肿胀、血淋淋等疾病 。
2消炎杀菌
甘蓝的有效成分蒲公英和胆碱具有较强的杀菌作用 。有些疾病是由细菌入侵引起的，如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症 。吃些苦菜可以缓解甚至治疗这些症状 。
相关经验推荐
- 茶宠摆件有什么讲究
- 茶壶有味道怎么去除
- 摩洛哥主帅:进决赛?为什么不呢? 有梦想谁都了不起
- 幻塔墨晶有什么用 幻塔墨晶作用介绍
- 山有木兮歌词 山有木兮歌词是什么
- 枸杞叶茶怎么制作
- 发面生煎包怎么做有汤 发面汤汁生煎包做法
- 大便上有白色粘稠物是怎么回事
- 国有企业如何执行公司法
- 幻塔地图有多大 幻塔地图大小一览