6.鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里 。
7.另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里(油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少) ， 放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上即可上桌享用。
###其它资料参考###所需食材
鲫鱼一条
泡姜1个
蒜粒1个
泡辣椒1小碗
盐
料酒30毫升
白胡椒粉 半勺
葱花适量
豆瓣酱2勺
菜油适量
猪油1汤勺
香辣鱼的做法
1、把鱼的鱼腥线去掉 ， 之后用水洗净，用刀在刀背上划上3道刀口 ， 放在盘子里，然后把适量的盐、料酒和胡椒粉放进去腌制5分钟 。
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2、锅里倒入油热好，把鱼倒进去炸一会儿 。
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3、炸的程度根据自己的口味决定，想要嫩一点的可以少炸一会儿就行了 。
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4、把大蒜、泡姜和泡辣椒备好待用 。
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5、用刀切到细碎 。
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6、锅里倒入油热好，之后把姜蒜倒进去爆炒出香味，再把泡辣椒倒进去炒2分钟，之后把豆瓣酱倒进去炒到出红油 ， 再把花椒倒进去炒香 。
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7、炒香之后，倒入1大碗清水熬煮 。
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8、熬煮大约十分钟之后，把炸过的鱼放进锅里，煮5分钟，然后翻面再接着煮5分钟 。
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9、把鱼盛盘，之后把葱白、鸡精调好味，之后把锅里调好味的汤汁淋在鱼上，再把葱花撒上做装饰就做好了 。
###其它资料参考###香辣鱼块也是一道非常好吃的美食，我们以前也是会去做这个香辣鱼块儿了，我们提前去菜市场买一个大草鱼回家，然后将草鱼清理干净之后切成一块儿一块儿的，一定要提前将一块儿给腌制一下，先放葱姜蒜，料酒，生抽去腌制一下，这样做出来的鱼块儿更加的好吃 。
一、首先准备一些面粉 。
首先我们把腌制好的鱼块儿 ， 然后蘸上面粉，让每一块鱼块儿都沾满均匀的面粉 ， 留着备用 。
二、然后就是准备一些油 。
然后我们准备一些油油温烧到八成热的时候，将一块儿一块儿一块儿的加到油里面去，炸炸至浮起来就可以了 。
三、第三步就是去爆炒鱼块 。
首先我们准备一些油，然后放入葱姜蒜，料酒，八角，胡椒，然后炒香之后再倒入一块儿去爆炒，然后再到上一天干的红辣椒然后再放入一些食用盐就可以出锅了，非常的好吃 。
在家里面也是可以做香辣鱼块儿的，我们在做鱼块的时候 ， 一定要注意将鱼给清理干净 ， 因为鱼它本身也是有很多的脏的东西 ， 如果清理不干净的话，它吃起来也是非常腥的，而且也是一定要用面粉去裹上 ， 然后再去油炸的，这样做出来的香辣鱼块儿更加的香脆好吃 。香辣鱼块也是一道非常下饭的菜 ， 所以在家里面我们也是经常会去做的，现在草鱼的价格也是比较贵的，买一条草鱼也要三四十块钱，所以现在吃香辣鱼块儿也是比较少 。
【香辣鱼里应该放什么菜】香辣鱼块儿相对来说做起来也是比较简单的，而且香辣鱼块也是非常的开胃，我们吃了之后也是能够吃更多的米饭，也在家里面可以做给孩子吃非常方便 。所以有喜欢吃的朋友可以在家试着去做一下 。
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