4、食用的野生菌出现的中毒症状的应对办法 。
假如在吃过野生菌之后 ， 出现有有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适的感觉和症状，都应该立刻到附近的医院进行观察诊治 。
在一起一同进餐的人一起吃过野生菌的，不论症状轻重也都需要一起到医院 。到了医院可能需要催吐、洗胃、导泻或灌肠等医院专业的处理，来尽快的把身体里面还没有完全吸收的残菌，和有毒物质的排出来 。
想起了一首云南民谣，红伞?。?白杆杆 ， 吃完一起躺板板，躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山，埋山山哭喊喊 ， 亲朋都来吃饭饭，吃饭饭有伞伞 ， 全村一起躺板板 。其中红伞伞和白杆杆就是野生菌的一种 ， 所以保持警惕 ， 谨慎食用 。
###其它资料参考###吃金针菇是能喝啤酒 ， 但是吃野生菌应尽量避免饮酒 。
吃蘑菇怎样尽量避免中毒
（1）采摘野生菌的时候请不要采摘不熟悉的、颜色鲜艳，菌液刺鼻的野生菌，尽量食用自己熟悉的并确保无毒的菌类；
（2）不同的野生菌不要放在一起混合翻炒，因为不确定两者含有的化合物会不会发生反应产生有毒产物；
（3）吃野生菌的同时尽量避免喝酒，避免中毒 。
中毒之后学会自救
如果吃野生菌中毒或者是因为吃野生菌喝酒中毒，出现呕吐腹泻等中毒症状，如果可以尽快的话，及时就医；如果时间来不及 ， 可以自己先喝一些盐水解毒，然后就医 。
哪些不适合吃蘑菇
蘑菇可以与鸡肉同吃，促进蛋白质吸收；与葱同食可以促进血液循环；与木瓜同食可以降血压 。便泄时慎食 。
第一，不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；
第二，但蘑菇性滑，便泄者慎食 。
吃蘑菇中毒了怎么处理
如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水 ， 然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐 。如此喝水、吐出反复多次 。如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息 。毒蘑菇又称毒蕈，春、秋季节因误食后中毒时有发生 。发生毒蘑菇中毒时 ， 发病症状来势凶猛 。从时间上看，少则 食后0.5-6小时、多则10-15小时即可发病 。病人及其家属、同食者通过回忆进食情况 ， 大多能够进行自我诊断，如疑有毒蘑菇中毒，应立即采取以下方法：
(1)如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水 ， 然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐 。如此喝水、吐出反复多次 。
如出现昏迷而丧失意识时，不可强饮水或强行致其呕吐，以免发生误饮而出现窒息 。
(2)吐、泻严重者，要多饮水或淡盐水 。
(3)在自行救治的同时以最快的速度送病人到医院抢救 。
在运送医院途中，如发生呼吸、心跳停止 ， 要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术 。
###其它资料参考###菌子虽然美味 ， 但存在一定的安全隐患 ， 今天小编为大家精心整理一篇关于吃菌子的攻略，让大家吃得更加美味、更加放心 。
吃菌攻略大全
1、鸡枞菌
鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一 。鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩 ， 酷似鸡肉 ， 富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 具有益脾、清神、排毒等作用 。用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美 。
2、松茸菌
松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌 。具有口蘑基酸和松茸醇等59种天然物质 ， 理气化痰、提高人体免疫力，味道鲜美，营养丰富，有很高的药用食疗作用 ， 有“食菌之王”的美誉，曾为日本皇室贡品 。
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