香菜、鸡蛋含丰富的营养物质，所含成分不冲突，可以一起食用 。
2 香菜和鸡蛋同食吃多少合适香菜7~10克，鸡蛋1~2个为宜 。
香菜和鸡蛋都含有维生素、钙、铁、磷等成分，一起吃可以补充多种营养，但要合理控制用量，两者过量食用都对身体不利 。例如，鸡蛋中含有大量的胆固醇、蛋白质，吃多了会增加肝脏与肾脏的负担，还容易造成营养过剩 。而香菜味辛能散 ， 过量食用会耗气、损精神 。
3 香菜和鸡蛋一起吃有哪些好处补充多种营养物质鸡蛋里面含有多种人体必需氨基酸，含蛋白质、脂肪等营养物质 ， 其中的矿物质也十分丰富 。香菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等 ， 和鸡蛋一起食用，可以互补营养，有利于饮食均衡 。
改善口感香菜气味芳香 ， 有去腥膻、增味的功效，和鸡蛋一起吃，可以改善口感，并且两者富含多种营养，同食具有较好的保健作用 。
4 香菜和鸡蛋怎样一起吃香菜炒鸡蛋
原料
鸡蛋2个，香菜1两，盐，味精 ， 十三香，鸡精，食用油 。
做法
1.把鸡蛋打烂放入碗中，搅匀；
2.香菜洗干净，每隔1厘米左右切成段；
3.锅里倒入油，等油八乘热 ， 把搅匀的鸡蛋放入锅中，等鸡蛋变黄盛出来放入碗中；
4.在把切好的香菜放入锅中翻两下，等香菜完全炒出水分时 ， 倒入鸡蛋翻两下；
5.一次放入盐，十三香 ， 味精 ， 最后放入鸡精 ， 翻两下出锅 。
###其它资料参考###老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的 ， 这样的刚摘下来不久，比较新鲜 。
取半根 ， 削去外面的硬皮 。
老黄瓜一切两半，去掉里面的籽 。用削皮器把老黄瓜刮成长条 。图上的手是我家老肖的 。
看又宽又长又薄的黄瓜条 ， 晶莹剔透，让人喜爱 。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风 。
取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀 。香菜一绺洗净 。
锅里添汤 ， 烧开 。你也可以用高汤，比如骨头汤 。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水 。
水烧开后下黄瓜条
待再次烧开后打进搅蛋液 。
最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味 。
###其它资料参考### 香菜香气浓郁，具有健胃消食之功效 。用香菜配辅料与鸡蛋一起塌成鸡蛋饼 ， 鲜香味美 ， 风味独特 ， 是一道可口的下饭菜 。下面介绍一下香菜塌鸡蛋的做法 。
工具/材料香菜 适量 ，鸡蛋 4个，青尖椒 半根。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
01香菜收拾清洗干净，控干水分 ， 切成末，备用 。
02青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末，备用 。
03葱 ， 姜，切成末，备用 。
04鸡蛋打入碗中 ， 搅拌成鸡蛋液 。
05把切好的香菜末，青尖椒末，葱，姜末，一起放入到鸡蛋液中 。放入五香粉，盐 ， 味精，拌和均匀 。
06锅内放入油加热（油不要太少，否则容易粘锅），油热后放入香菜鸡蛋液，小火煎塌 。
07煎塌时要把鸡蛋液均匀开，否则会生疏不均 。煎塌至香菜鸡蛋液凝固成饼状后，晃动锅，使鸡蛋饼与锅底脱离 ， 然后颠勺翻面，煎塌另一面 。
08煎塌至香菜鸡蛋液完全凝固，没有生鸡蛋液后，关火 。把盛鸡蛋饼的盘子扣在鸡蛋饼上，盘底朝上 。然后一手按住盘底，一手持锅翻个，把鸡蛋饼倒入盘中，即可 。
