4.将熟果仁装在保鲜袋中 。
5.将装有果仁的保鲜袋平铺在案板上，用一擀面杖来回在保鲜袋上滚压 。
6.直到将果仁压成细小的颗粒状 。
【经验与心得】：
1.花生米和核桃仁用温水浸泡至皮软 ， 如果时间紧，也可以用热开水浸泡 ， 很容易就剥皮了 。
2.去皮的果仁在微波炉里转动时，要随时查看 ， 以防止温度高加热时间长，使果仁颜色变黑变苦 。
3.压制果仁碎时，先将果仁装在保鲜袋里，再进行压制 。这样在操作时果仁不会四处飞溅，压制过程也容
易进行 。
4.果仁碎一次可以多做一点 ， 放在密封灌里保存，做凉拌菜或者熬粥时撒一点 ， 既美味有营养 。
###其它资料参考###花生碎的做法如下：
1. 将花生用水洗一洗 ，晾干 。
2. 花生放在烤盘内平铺一层即可
3. 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟 。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟
【蛋糕旁边碎碎怎么做】4. 取出晾凉 ， 将花生皮去除用碎容器压碎即可 。
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