经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

竹荪怎么吃最好( 二 )

生活百科竹荪


3、母鸡半只，清洗干净 ， 焯水备用 ， 焯水的时候 ， 将鸡块与姜片，凉水一同入锅，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可 。
4、炒锅中加入适量的油烧热，然后放入鸡块，姜丝大火爆香 。
5、将爆香后的鸡块换入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，大火烧开，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时 。
6、鸡汤快炖好的时候准备一根玉米，切成小段 。
7、小火将鸡汤炖一小时后放入玉米 ， 竹荪 ， 继续小火再炖15分钟 。
8、最后撒入适量的盐调味 ， 加入枸杞翻匀即可 。

###其它资料参考###竹荪可以酿肉、煲汤、焖烧，以煲汤为例，做法如下：
准备材料：童子鸡1只、竹荪4个、牛肝菌5个、口蘑10个、 葱1棵、姜4片、白醋1勺、料酒1勺
1、准备食材，如下图所示：
2、竹荪和牛肝菌先用淡盐水泡发30分钟后洗净，如下图所示：
3、竹荪剪去菌盖头（封闭的一端有个小圈圈），如下图所示：
4、整鸡去掉鸡屁股洗净 ， 如下图所示：
5、锅中放入足量的水 ， 将整鸡凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡捞出清洗干净，如下图所示：
6、水开放入鸡、葱段、姜片、黄芪、料酒、白醋中火煮开，如下图所示：
7、撇去浮沫转小火煲一小时左右至鸡汤微微发白，如下图所示：
8、倒入竹荪、牛肝菌、口蘑同煮15分钟，如下图所示：
9、时间到后盛出装碗即可食用了 。

###其它资料参考###1、食材：竹荪10g，猪肉400g，鸡蛋一个 ， 大蒜苗一根，生姜5g，小青菜50g，盐适量，生抽少量 。
2、先将竹荪放入碗内 ， 用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用 。
3、将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了 ， 口感也不好了） 。
4、将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫 。
5、然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐 ， 适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀 。
6、锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里 。
7、等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅 。
8、盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟 。
9、最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了 。
###其它资料参考###竹荪的吃法与做法如下：
一、【肉片竹荪】材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量 。
做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间 。
2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝 。
3、热锅加油 ， 倒入姜葱爆炒，下肉片滑开 。
4、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄 。
5、加入辣椒丝，加入食盐调味 ， 炒熟即可起锅 。
二、【莲藕竹荪排骨汤】材料：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量 。
做法：
1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除血腥味；
2、接着把全部的食材一起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子 。

相关经验推荐


上一篇：浙江师范大学教育学考研参考书，给正在备考的你指条明路

下一篇：上火牙疼吃什么水果好