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1、准备主料：鸡半只 ， 青葱1把，盐少许，调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块 。鸡洗净切块，放少许盐腌制 。姜切片，青葱切粒 。烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里 。大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可 。
2、准备鲜鱼1尾 ， 葱2根，姜10公克，米酒1茶匙，蚝油1茶匙 ， 酱油1大匙，细糖1茶匙，水1大匙 。鲜鱼处理好洗净后，在鱼身两侧各划2刀，划深至骨头处但不切断，置于盘上备用 。将所有调味料调匀后淋至作法1的鲜鱼上，再将葱切段、姜切丝舖至鲜鱼上 。用保鲜膜封好后 ， 放入微波炉中微波4分钟后取出 ， 撕去保鲜膜，挑去葱姜即可食用 。
【儿童晚饭适合吃什么 儿童晚饭吃啥既简单又好吃】3、准备中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油 。土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥 。瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精 ， 搅拌均匀 。放入土豆泥、面粉 ， 揉均匀 ， 分成等量的小团 。电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁 。一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可 。
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