蛋糕冰淇淋怎么做视频 _蛋糕

冰淇淋蛋糕怎样做视频？

文章插图
用料
底盘：
奥利奥饼干碎80g
黄油35g
冰激凌：
多味冰激凌粉每份50g
高钙低脂牛奶每份125ml
冰激凌蛋糕【免烤低脂版】的做法
备好材料
奥利奥饼干碎，用搅拌机搅成粉末。黄油隔水熔化。
取六寸蛋糕活性模具，模具底盘用锡纸包裹，以便出模。
取点点熔化的黄油把模具里边周围均匀的抹上，以便出模～
将熔化的黄油加入奥利奥饼干碎里，边倒边搅拌，让黄油慢慢与奥利奥融合！
彻底将黄油和奥利奥饼干碎混合搅拌均匀～
倒入模具，用勺子压实！
然后连模具一同入冰箱冷冻30-40分钟～
取冰激凌粉50g
倒入125ml牛奶
手动搅拌均匀熔化
用打蛋器低速打5分钟
成草莓糊状即可
冰箱取出奥利奥饼底，倒入草莓冰激凌糊，轻轻震一震模具，然后去冰箱冷冻2小时～
用草莓冰激淋相同的配方，做出抹茶味冰激凌糊
两小时后取出草莓冰激凌，加入抹茶冰激凌糊～
再入冰箱冷冻2小时～
速冻三四小时后，用电吹风围着旁边吹一圈，就可以轻松脱模～

文章插图
食材明细
奥利奥饼干碎、黄油、蛋黄、白砂糖、巧克力、可可粉、牛奶、淡奶油、芒果。
1、准备食材
2、饼干擀碎
3、黄油隔水融化
4、黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5、倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻
6、牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7、隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8、巧克力放入蛋奶糊，不停搅拌使其融化晾凉备用
9、放入过筛的可可粉，搅拌均匀
10、淡奶油打发至出现挺立花纹
11、取三分之一淡奶油放入巧克力糊，搅拌均匀
12、把巧克力糊倒入淡奶油，搅拌均匀
13、加入芒果丁
14、巧克力糊倒入铺了饼干底的模具，震出气泡
15、放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬
16、加上水果，味道更佳
###其它资料参考###用料
海绵蛋糕
冰激凌
巧克力芭菲
将做法保存到手机
步骤 1
使用重油蛋糕模具。这款一定要用固底模具，否则冰激凌会流出来。最下面一层盛入冰激凌。
步骤 2
当中一层盛入巧克力芭菲。巧克力芭菲的制作方法见我的菜谱“双味芭菲” 。
步骤 3
最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体，就用海绵蛋糕卷的糕体。具体做法查询我菜谱中的蛋糕卷系列。
步骤 4
每放一层都要在冷冻室冻实再操作，因为气温较高，每一个细小步骤完成后都应冷冻一会儿再取出，否则冰激凌很快融化。
步骤 5
三层都冻起来以后，取150克淡奶油，8克细砂糖打发并涂抹在蛋糕体上，三面均抹平。
步骤 6
奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围，再用抹刀慢慢刮上蛋糕体。
步骤 7
用巧克力淡奶油或者直接用巧克力芭菲在蛋糕体上裱花装饰。
步骤 8
香草冰激凌，巧克力芭菲，海绵蛋糕与奥利奥饼干的搭配，口感层次丰富，非常浓郁好吃，快来试试吧。
###其它资料参考###冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE从冰箱拿出晾一会；
下图中上面是CHEESE，下面是鲜奶油。
2.消化饼干放在保鲜袋中，用东西敲成碎末。
3.小火，将黄油融化后，放入消化饼干末，炒匀，关火。