受潮的生茶怎么( 二 )


上述的几个方法,最适用于少量的茶,如果受潮的茶叶太多,可以找到熟识的茶行或者工厂,借用他们的大型烘焙机烘焙吧!
现在市面上也有小型的烘焙机 , 像电饭锅一样~但也只适合少量茶叶 。
6、焙笼炭火烘焙
想挑战难度大的,小懂也为大家准备了传绕干燥工艺——焙笼炭火烘焙,很有技术难度哦!
焙笼烘焙是先在火锅里放置完全燃烧的木炭(木炭燃烧注意不能产生烟,否则影响茶的品质),木炭火上密盖着草木灰,控制火锅上方的温度,在焙盖上薄摊需要烘焙的茶叶 。
烘焙过程要进行翻拌,翻拌的工具需用到软福╨è) 。把焙笼内的茶全部倒在软? ,由软冈俚够乇毫?这样可减少茶与手的接触,以免手上的汗影响茶质 。
虽然现在已经有电焙笼 , 但烘焙时还要讲究低温慢焙,费工费时要技术 。还是不要轻易尝试~
7、干燥机干燥
现代很多茶在生产中 , 更多采用干燥机干燥 。受潮的茶叶也适用这个方法 。
以白茶为例,专业人士建议可以将烘干机进风口温度调到60℃,摊叶厚度4cm左右 , 历时20分钟即可 。根据具体的受潮情况,相应调整温度和时长 。
这个方法也不是我们平民百姓可以轻易做到的,但总会适合一些隐藏在深处的土豪人士 。

###其它资料参考###茶叶还是得合理存储 。等受潮了再去补救,无论多高明的手法,茶叶的品质都会受到影响 。
小懂去请教了几位专业人士 。
云南西双版纳制作研究普洱茶15年的资深人士邓爱军说, 可以将茶饼放在不漏水的热源上烤干 , 或者用电吹风吹干燥也可以的 。不过,这种做法对茶品质的影响肯定是有的,影响的大小和干燥所需要的时间成正比 。干燥时间越长,对茶品质的影响越大 。
在干燥茶饼的过程中要注意火候 , 只需将茶饼中的水分除去即可,千万不要因为温度太高,而将茶饼烤焦了 。
小懂了解到,有些茶友为了干燥受潮的茶叶 , 会将茶饼置于烈日下暴晒 。其实,这种做法并不可?。?暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒味”而使茶叶失去原味 。
另有茶人推荐了一种烘干的方法,未经验证 , 感兴趣的茶友可以试试哦 。洗净电饭锅至无味,把茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上,然后一起放入电饭锅内;开关切换至“保温”模式,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶可由陈旧味转为清熟香 。
茶叶受潮了,千万不要用,赶紧倒掉,注意安全 。保护身体 。
【受潮的生茶怎么】 茶叶受潮的处理要根据受损情况来分析 。
因为中国的茶叶分类比较广 , 从不发酵到后发酵有六大类,不同的茶叶保质期不同,保存条件也不一样 。
一般来说,不发酵茶,由于保质期时间比较短,而且容易受到温度,光线影响加速茶叶氧化,滋味就会变得干茶容易发黄,滋味变的淡而无味,失去鲜爽口感 , 所以适宜低温遮光 。密封保存,但是这些茶叶一旦受潮,就会返青,这样的茶叶即使回锅复炒,也是只有香味没有滋味了 。
如果是适宜长期保存的黑茶 , 这个要看受潮的程度,如果轻微受潮,可以用晾晒一下,但是不能继续保存了,及时喝掉,如果受潮严重,可以用吹风机吹干,如果已经霉变 , 只有丢掉了 。
茶叶受潮了怎么办?我说下我的看法 。
1.首先我们要了解这款是什么茶,白茶,铁观音 , 普洱?品种不一样,处理方式不一样 。
2.受潮程度,受潮轻微的话,比如现在回南天 , 只是摸着茶叶有轻微变软,这还可以救 , 如果受潮严重,已经有霉斑了,那就是废了 。

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