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淡虾仁干怎么做好吃( 二 )

生活百科虾仁


还有另外一种做法也非常美味 。做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、虾仁，调料醋、料酒等 。把所有材料洗干净，把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋清倒出来 。加点蜂蜜进去 ， 搅拌均匀 。把虾线去掉，加点料酒去腌一下，大概30分钟 。放在面粉里，沾均匀，裹一些鸡蛋清，就可以放入锅里炸了 。在炸之前，先放油进锅里 ， 不要太少，最好在锅的中间，炸出来的虾，口感会更好，也不会那么容易烧焦 。当虾仁变成金黄色的时候，沥干油，就可以盛出来吃了 。
虾仁怎么做汤
它的做法有很多 。做之前 ， 要准备好材料，适量的虾仁、豆腐 ， 调料葱姜蒜、耗油、花生油等 。把所有材料洗干净，把豆腐切成块状 ， 最好均匀一些，口感会更好，也会更容易煮熟 。再把一些调料切小剁碎，放在一边备用 。
把虾的壳和虾线都去掉，加点料酒、盐、水淀粉去腌一下 ， 大概30分钟，放在一边备用 。然后加适量的水进锅里 ， 把豆腐放进去，盖上盖子，用小火煮 。大概30分钟，放入虾仁 ， 加点耗油，继续煮20分钟，熟了后 ， 加点水淀粉、葱花，搅拌均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好 。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃 。经常吃 ， 身材会更苗条，更快瘦下来 。
虾仁可以和什么一起吃
能和很多东西一起吃，比如韭菜 。它们都很滋补，对身体很好，经常吃 ， 体质会更好，免疫力更好，更少生病 。里面的蛋白质也很多，常吃 ， 抵抗力会更好 。不管是炒来吃还是煲汤吃等等都可以，搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收 。和豌豆一起炒来吃，也很美味 。但要注意 ， 不要和一些水果一起吃，虾仁的营养成分会流失很多 ， 效果没那么好 。对肠胃也不好，会很难消化，出现恶心、呕吐的症状，还容易拉肚子 。
和鸡蛋一起炒来吃 ， 口感也很好 。做之前，要准备好材料，适量的虾仁、鸡蛋、韭菜，调料花生油、胡椒粉等 。把所有材料洗干净 ， 把鸡蛋放入一个干净的碗里，蛋黄和蛋白要分开，用蛋打蛋器打发 。在打的过程中 ， 要顺时针，起泡的时候 ， 加点盐、胡椒粉进去，搅拌均匀 ， 放到一边备用 。
然后放油进锅里，八成热的时候，把虾仁放进去 ， 用大火快速地炒 。九成熟的时候 ， 盛出来放在一边备用 。再把韭菜切小剁碎，倒入鸡蛋里，把虾仁放进去，搅拌均匀 。再放油进锅里，八成热时 ， 把所有材料放进去，用中火炒，熟了后，就可以盛出来吃了，口感很好 。
###其它资料参考###干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物 。然后煮熟配绿色菜炒都可以 。煮3、5分钟即可 。如果炖菜或汤就不用先煮熟 。\x0d\x0a\x0d\x0a比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可 。也可单独炒虾也很好吃\x0d\x0a和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花 ， 2分钟即可 。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可 。\x0d\x0a也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾\x0d\x0a西芹、胡萝卜、虾\x0d\x0a青椒、红椒、黄椒、虾 ， 也可青椒单独配虾炒\x0d\x0a荷兰豆、虾\x0d\x0a黄瓜片、虾\x0d\x0a香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾\x0d\x0a木耳、黄瓜、虾\x0d\x0a丝瓜、虾\x0d\x0a干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖 。\x0d\x0a其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒 。

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