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鲜姜泡醋有什么作用与功效与作用机理( 三 )

生活百科生姜


3、醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老 。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多 。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑” 。
4、生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐 。适量食用醋泡生姜有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用 。
扩展资料：
食用生姜的常见禁忌：
1、阴虚体质的人绝对不能吃姜 。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水 ， 经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温 ， 阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
2、影响睡眠及肠道 。到了晚上 ， 人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物 ， 这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题 。
3、不要吃腐烂的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
4、肝炎病人忌吃姜 。一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺 。想要克制吃姜引起的肝火旺 ， 可以同时选择一些可舒肝、理气的食物 ， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体 。
5、晚上吃易上火 。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状 。
参考资料来源：人民网-醋泡生姜有哪些保健功效
参考资料来源：人民网-食用生姜有哪些常见禁忌 吃错伤身体

###其它资料参考###冬季常吃醋泡姜 ， 每天三片，坚持下去你会发现好处真多
老话说得好：“冬季常吃醋泡姜，不用医生开病方” 。醋泡姜真的这么有作用吗？今天荷叶健康就和大家聊一聊，醋泡姜都有哪些不为人知的好处 。
首先我们先说一下醋泡姜两个食材分别有哪些作用吧！要知道在我国传统医学中，一直有药食同源的概念，很多中药都是身边的食材，尤其是生姜、醋，它们各有各的特点和作用 。
两种材料的作用
生姜：中医认为生姜味辛性微温 ， 归肺、脾、胃经 。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的作用 。临床上常用它来调理和治疗风寒感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽，由于中医认为它可解鱼蟹毒，烹饪河鲜、海鲜的时候尝尝能见到它的身影 。
醋：中医药用的醋多为米醋 ， 认为它味酸苦性温，归胃、肝经 。具有活血散瘀、消食化积、安蛔、解毒的作用 。临床上常用于治疗产后血晕、黄疸等 。
醋泡生姜，二者合用 ， 将生姜切成均匀的片，然后将其放到香醋中浸泡，浸泡2~3天就可以吃了，也可以加入适量白糖调味 。每天吃二、三片就可以了 。
醋泡生姜有什么作用
常吃醋泡姜可以提升人体阳气，醋有收敛的作用，可以将姜的性质变得更醇和 ， 直接入肝经，既提升阳气 ， 又能抒发肝气 。
还可以预防心血管病、止呕、祛湿、缓解牙痛、缓解关节肿胀、肩膀酸痛等相关作用 。
常吃醋泡姜有好处，你今天吃了吗？
###其它资料参考###1、醋泡生姜有杀菌、暖胃健脾、改善疲劳，抗衰老等功效 。醋和姜都是日常生活当中很常见的一个食物，其中醋具有一定杀菌的功能，它可以有效的抑制细菌、病毒的繁殖 。生姜具有很好的暖胃健脾的功效，能有效的改善脾胃虚寒等所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐等等 。

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