经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

白茶怎么辨认坏好( 三 )

生活百科白茶


所以，挑选时一定要注意那一两片嫩叶是否完整并且有灰白的茶毫附着在上面 。
可能 ， 相比前两种而言，寿眉是最好让辨认的了，在一芽二三叶的标准姿态下还附带着粗梗，看起来粗壮的身姿，叶片紧卷，宛若寿星公的弯眉一般 。
那么，在选取寿眉的时候主要是看那叶子的姿态和是否有着粗梗 。
好的白茶整体上是匀齐 ， 色泽也是自然而匀整的，并且没有过多的碎末残渣存在 。
只有不好的茶叶在看起来时才是粗散，暗淡无光，同时其色泽会给人一种极其不自然的感觉，那可能就是做旧或者存储不当导致的 。
再者看湿茶形态 ， 白茶在经过了开水的冲洗之后 ， 其好坏就会表现的更加明晰，就像真假美猴王一样 。好的白茶 ， 在经过冲泡后，其汤色晶莹透亮，有时还能看到那飘在水中的茶毫呢！
在品鉴完茶汤后 ， 还可看看那杯底的茶叶，因为好的白茶在经过冲泡后，叶片已经完全的舒展开来 。这时用手指轻轻的揉捻 ， 会发现其富有弹性且不易揉碎，就像婴儿的皮肤一般娇嫩滑润 。
不过，若是不好的茶可就不像这样了，次品的白茶在经过冲泡后，叶片看着会显的有些僵硬或是过于娇嫩，如果用手揉捻就非常容易会被捏碎 。
闻茶香，新白茶在闻其干茶香时 ， 有着浓厚的茶毫香，同时各类清淡的香气也是飘荡其中，有桂花香、栀子花香、果香等等 ， 这都是新白茶可能具备的 。
然而，经过储存的老白茶，其干茶除了有着更加浓郁的茶毫香外，还会有提神的干薄荷香和淡淡的药香充斥其中 。
香气纯正清幽的白茶在经过冲泡后，其香气会显的愈加浓郁，同时老白茶可能有淡淡的枣香飘出 。
可若是劣质白茶，那气味可就说不准了，在闻干茶时若是有着一种霉味夹杂其中 ， 那便说明了其存储中白茶受潮发霉了 。
若是在冲泡会后，闻取盖香时嗅到一股酸涩 ， 或是烤焦的气味，那说明白茶在制作过程中出现了问题 。同时，品质不好的白茶，其香气是不会持久的，那转瞬即逝的气味，让你还未反应过来就已消失在空气当中了 。
参考资料来源：小陈茶事
###其它资料参考###想要鉴别白茶的好坏，可以先看它的外观和光泽，好的白茶它的外观方面是比较好的，像是茶叶看起来比较亮，有光泽 ， 比如白毫银针是很挺直的，银白色，如果出现了弯曲色泽比较暗 ， 那么这种一般就是品质不太好的 。闻香气，上品的白茶闻起来是有清香的味道的，尤其是泡出来之后 ， 这种香气闻起来也是比较清爽舒服的，而比较差的白茶，可能会有别的一些气味掺杂在里面 。还有看汤色 ， 好的白茶泡出来的汤是清澈见底的，如果泡出来的茶汤汁看起来有浑浊，那么这种一般就品质不是很好 。
###其它资料参考###1、色泽，品质好的白茶色泽绿中偏黄色或金黄色，品质差的白茶色泽呈灰褐色；2、香气，品质好的白茶冲泡后嫩香十足，品质差的白茶冲泡后带有杂味；3、叶底，品质好的白茶冲泡后叶片莹薄透明，品质差的白茶冲泡后叶底并不是很匀整 。
1、色泽
判断白茶好坏可以看色泽，品质好的白茶色泽绿中偏黄色或金黄色，质地饱满 。品质差的白茶色泽呈灰褐色 ， 显得比较暗沉，质地也以细碎者居多 。
2、香气
判断白茶好坏可以闻香气，品质好的白茶冲泡后嫩香十足，芬芳持久，有明显的花香气息 。品质差的白茶冲泡后则带有杂味，即使有香气，也并不持久 。

相关经验推荐


上一篇：啤酒做凉拌菜的方法 啤酒怎么做凉拌菜

下一篇：蒸多长时间的酒可以吃 白酒要蒸多久才能吃