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中药熬多久最好( 二 )

生活百科中药



###其它资料参考###中药煎煮的时间一般根据药物的性能而定 。
1.发汗解表、理气、质地轻清和芳香挥发的药 ， 水沸后再文火煎10-15分钟即可；质地粘腻滋补类的药 ， 水沸后再文火煎一小时左右 。
2.某些药物因其质地不同，煎法比较特殊 。
(1)一些有效成分难溶于水的金石、矿物、介壳类药物应打碎先煎 ， 煮沸20-30分钟，再下其他药物同煎 ， 以使有效成分析出，如生石膏、龟板、鳖甲等；附子、乌头等毒副作用较强的药物宜先煎45-60分钟 ， 降低毒性 。
【中药熬多久最好】(2)一些气味芳香的药物，久煎其有效成分易于挥发而降低药效 ， 须在其他药物煎沸5～10分钟后放入，如薄荷、砂仁等 。
(3)某些贵重药材，为了更好地煎出有效成分还应单独另煎2-3小时 。煎液可以另服 ， 也可以与其他煎液混合服用，如人参、西洋参、鹿茸等 。
###其它资料参考###问题一：一般熬中药要熬多久时间一、按照中药的药性来煎----赵树堂中医馆
贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎 。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等矿物类有石膏粉、龙骨等骨甲类有鳖甲、龟板等 。此类药应先煎十分钟后再放入其它药物 。有些药方要求煎药时必须后煎的中药，“后煎”就是将药煎十分钟后再放入药罐，因为有些中药久煎无效 ， 像钩藤等 。有些芳香带味药，久煎减低药效，如金银花、连翘、薄荷等 。还有些药久煎可以减轻药的毒性 ， 如马钱子等 。煎前最好先把药材用温水泡四十分钟，好让中药泡透以便将药的有效成分更多地煎出 。
二、煮药需用白开水
现在人们熬药经常是打开自来水直接用 。其实熬药的水最好是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物发生反应，影响药效 。
三、用火用锅有讲究
有的药要久煎微火，有的药要猛火时间短 。久煎微火是指滋补药，猛火时间短是指通便药、伤风感冒药 。煎药最好用砂锅，砂锅受热均匀，药煮开时它的滚动就像浪头，有撞击力，再用筷子不断地搅拌，像洗衣机将衣服的脏物洗掉一样，这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来 。用高压锅煎药就没有这些撞击力和搅拌作用，药的成分会受影响 。
四、开盖关盖要注意
一些挥发性药材 ， 如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中 ， 药效将大打折扣 。一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久 。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了 。
一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果熬药容器不够大 ， 盖上盖子易使药液溢出 。另外 ， 有些不易溶解的药材，煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮 。当然搅拌最好顺着一个方向 ， 这样使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次 。
五、药汁最好煎180毫升
煎药的药汁多少非常关键 。煎三次，一次煎180毫升左右为好 。如果药汁多了，药渣里的有效成分就少了，反之如果药汁少了，药渣会把药的有效成分吸附回去 ， 也就浪费了 。当然这里讲的是正常药方，而不是特殊大方 。
六、假沸的药多熬一会儿

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