奶汤鱼皮
奶汤鱼皮是江苏地区传统名菜 ， 属于苏菜系 。是选用白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、笋等料，加鸡汤烧制而成 ， 虾仁盖在汤面 。此菜汤浓肉嫩，十分可口 。
除了这6道美食，连云港还有灌云大糕等美食，by井冈工社
###其它资料参考###吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，一点花生米 ， 一份馓子，再加点其他素材就满足了 。裹紧荤素小菜的煎饼，咬上一口，煎饼的麦香气，小鱼的香辣味，花生和馓子的脆感，都融合在一张煎饼里，鲜香脆爽，满口生香 ， 回味无穷 。连云港一般小吃摊或者饭店里就有 。
连云港美食有铜蟹、东方对虾、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黄煨鱼肚、小鱼煎饼、虾婆婆、凉粉、爆乌花、沙光鱼 。
1、铜蟹：连云港海域盛产铜蟹，铜蟹又称梭子蟹 ， 每年春季，为铜蟹繁殖期 。此时蟹体壮肉肥，轻者1斤两只 ， 重者每只1斤有余，“油”、“黄”也最丰满，是吃彤蟹的最佳时期 。夏季少而瘦，秋季稍转肥，但和春季相比仍很逊色 。铜蟹以雌蟹为最肥，雄蟹相差很远 。
2、小鱼煎饼：连云港人款待客人时 ， 总离不开小鱼煎饼 。这是一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心 。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性 。随厚厚一叠煎饼同时送上桌来的必是一大海碗青椒炒小鱼 。
吃的时候把煎饼摊开，随意夹取青椒小鱼于饼上，卷起来咬一口，嗬，满口清香 ， 五味俱全 。一般小吃摊或者饭店里就有 。
3、虾婆婆：海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”，虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆(凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是)为最好 。
当地人习惯用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼 ， 炒菜做汤鲜美异常，对软体动物有偏见的人不妨一试 。
4、凉粉：豆制凉粉用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色 。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全 ， 随意添加 。营养丰富，夏季有消暑的作用 。冬季油炕粉，别有风味，为苏北特产 。连云港的凉粉不仅能做小吃 ， 还能当菜来炒，煎凉粉就是连云港一道特别有名气的菜 。
5、爆乌花：爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片 。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用用3-4成油温油爆而成，此菜刀工精细，脆嫩爽口 。
###其它资料参考###作为一个江苏最北边的港口城市，连云港除了海鲜外，还是有不少美食是值得品尝的，下面小编给大家分享一下到了连云港有哪些美食非尝不可 。1、小鱼煎饼
小鱼煎饼是连云港一种极富有当地特色的小吃 ， 用煎饼包裹着散发着诱人香气的食材，刚吃的时候十分酥脆 ， 而里面的食材则松软香嫩 。
2、板浦凉粉
板浦凉粉是板浦镇的传统特色小吃，它形体光滑富有弹性，入口爽嫩 ， 滑而不腻，在苏北极为出名 。当地人吃凉粉，更加习惯于在凉粉中加入板浦镇出名的汪恕有滴醋 ， 配上蒜泥和辣椒，味道自然不言而喻 。
3、花果山风鹅
花果山风鹅采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源，在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下，花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点，是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源 ， 其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色 。花果山风鹅呈酱黄色，皮?。庵手旅埽?有嚼劲，老嫩适中 。
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