虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同，如果是生虾皮，那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存 ， 如果是熟虾皮 ， 那么就不能放在太阳底下晒 ， 只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中，使用以后再放回冰箱里面 ， 这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害 。
###其它资料参考###虾皮饺子的包法如下：
主料：猪肉300克、白萝卜200克、面粉300克、虾皮100克 。
辅料：植物油3汤匙、食盐2汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙 。
1、猪肉适量切块放入料理机打成肉馅 。
2、白萝卜擦成细丝 。
3、在白萝卜中加入适量盐腌制一下 。
4、肉馅内加入植物油、盐、生抽、淀粉和蚝油搅拌入味 。
5、加入适量虾皮搅拌均匀 。
6、白萝卜腌制后用手把水挤干 。
7、把白萝卜丝跟肉馅拌均匀 。
8、面粉加水先搅拌成雪花状，然后再活成软硬适中的面团放置20分钟 。
9、然后把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子 。
10、每一个小剂子都擀成圆形饺子皮 。
11、然后每张饺子皮放入适量馅包起来，包好饺子 。
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了 。
烹饪技巧：
可以用猪瘦肉，用点五花肉会更香一点 。
###其它资料参考###带虾皮的饺子馅有虾皮、白菜、木耳、面筋 。
虾皮饺子的做法：
一、材料
白菜400g、木耳200g、虾皮50g、面筋200g、油10克、盐5克、腐乳2块、酱油2汤匙、香油1汤匙、味精3克
二、做法
1.面和好饧着 。
2.木耳泡好洗净剁碎 。
3.白菜洗净剁碎挤挤水放在盆里 。
4.面筋放虾皮 。
【虾皮跟什么一起包饺子】5.倒橄榄油腐乳酱油 。
6.搅拌均匀倒在盆里 。
7.放盐和味精 。
8.倒香油 。
9.面做剂擀皮 。
10.开始包饺子 。
11.锅开后煮饺子3分钟出锅享用 。
###其它资料参考###冬瓜和虾皮可以一起包饺子的：
半肥瘦猪肉，冬瓜，虾皮，饺子皮，盐适量 ， 生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
做法：
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时 。
2.虾皮洗净后沥干水 。
3.冬瓜去皮洗净后切小粒 。
4.将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀 。
5.用饺子皮将饺子包好 。
6.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水 。重复此过程3次 ， 这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破 ， 还口感爽滑 。
###其它资料参考###饺子是一种非常美味的食物，可以在里面加入不同的馅料，加入一些小虾干可以使营养价值更高 ， 在饺子的里面，虾仁和韭菜、葫芦搭配在一起 ， 比如小虾干和韭菜、放猪肉搭配在一起 。准备一些芡实、鸡蛋、盐、油、包装纸、小虾干、韭菜和猪肉、切碎的韭菜，先把肉末放进切碎的韭菜里面，再把虾皮放进去加一些调味品，搅拌均匀后就可以包饺子了，然后煮熟就可以吃了 。
他们通常会加入蔬菜 。我只爱吃鸡蛋馅的素饺子，前两天亲戚家的那种瓜收获了，给我家拿了几个瓜，特别新鲜好吃 ， 所以一大早就给孩子做了鸡蛋馅的饺子，孩子特别爱吃，一边夸妈妈的手艺好，一边夸饺子太甜 。400克面粉，220克水的面团】【配】冬瓜 ， 三个鸡蛋，葱花油 ， 盐，刺五加适量，1勺，2勺蚝油，虾皮适量，吃些小虾干可以让身体得到足够的营养 。提高免疫力，吃一些小虾干还可以达到壮阳的效果，因为里面的矿物质，锌含量高，有助于调节一些激素，使性腺发育更好，所以身体可以更强壮 。
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