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鲜蘑菇晒多久可以干( 二 )

生活百科蘑菇


###其它资料参考###蘑菇经过焯水后再晾晒 ， 一定要干，使之水分控制在12%左右，在密封的环境条件下，可以存放半年左右 。只要保持干燥 ， 一年也是没有问题的 。
在存放的时候尤其是要注意存放的环境，一定要求干燥，并且防止虫害 。所以，建议密封的好 。
###其它资料参考###1、新鲜蘑菇的清洗
新鲜蘑菇在清洗时，可以用百盐水进行清洗，具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡，然后再取出用清水洗净，去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了 。不过在用盐水浸泡新鲜蘑菇时，时间不度能太长，最好在十分钟左右，时间太长会让蘑菇的营养出现大量流失 。
2、新鲜蘑菇的晒干
新鲜的蘑知菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天道时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉 。
3、新鲜蘑菇的冻干
新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退 ， 喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻权两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走 ， 然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了 ， 想吃时取出化开即可 。
扩展资料：
1、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味 。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给” 。
2、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外 。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美 ， 比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
4、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年 ， 就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1．8万大卡的热量 ， 相当于两公斤脂肪 。要知道，减去两公斤体重不难 ， 但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月 。
参考资料来源：
人民网-蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项

###其它资料参考###新鲜的蘑菇是可以直接晒干的，早上在太阳出来的时候，我们可以直接把蘑菇在放家门口空旷的地方，接受太阳的照射，晚上太阳落山的时候 ， 就把他们收起来，千万不能让它在外边过夜，不然蘑菇很容易发霉变质 。
新鲜蘑菇直接晒干可以吗
说起蘑菇，我们肯定很熟悉它，平时在家里就可以看见，不只是看见还可以吃到，比如菜市场的摊位、高汤里的配料、包子和饺子的肉馅等等，有时候在山上我们也可以看见一些野生的蘑菇 ， 还有假期我们外出游玩的时候，在一些农场就可以看见有养殖棚在养殖蘑菇，它现在也是我们食用率比较高的一个菌种 。
其次买了蘑菇之后 ， 我们可以在早上太阳出来的时候，用一个盆子或是一个大袋子把蘑菇摆好放在上面，然后直接把它在放家门口空旷的地方 ， 接受太阳的照射，晚上太阳落山的时候，就把他们收起来，千万不能让它在外边过夜，不然蘑菇很容易发霉变质 。
其实蘑菇里面还含有一种麦甾醇的成分，这种成分在被阳光照射之后，会跟人体细胞一样，它会产生大量的维生素D，而这种维生素D会对我们的身体有帮助，不仅可以帮我们补充能量，还会使我们的身体更健康 。所以平时我们买蘑菇回家，如果一次性吃不完 ， 我们就可以选择把它放在太阳下晒晒，晒干之后的蘑菇营养也会更高，更容易储存 。

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