2.你在蒸饭的时候，顺便可以蒸馒头了啊，节约了时间，又不用洗锅，烧水等
其实我家有个蒸菜机，很方便的，上下有3层 ， 你可以想蒸什么就蒸什么 。
3.粥，前一天晚上开着慢炖锅开一个晚上就可以了 ， 第二天早上拔掉插头，上班 。晚上要烧的时候，把那些材料稍微烹饪一下，再倒进粥里就可以了
4.最后，该泡发的东西提前泡发 。
希望我的回答对你有帮助 。呵呵
###其它资料参考###出现慢的原因可能有以下几个：
一、厨师功底不行或者在玩你 。
二、厨师之间配合不行，没有形成默契 。配菜、案上和炉灶之间缺乏配合，互相牵制；又或者准备工作不到位 ， 造成较多的临时配菜情况出现 ， 拖慢了效率 。这类问题出现要归因于主厨，主厨不光是炒菜 ， 厨房里的管理、组织、调配是他的职责 。所以那些星级酒店里的厨师长叫做行政总厨 ， 大厨也是有管理职责的 。
三、管理不行 ， 前台、厨房、服务员之间没有配合 。多数餐厅如果人手配备合理的话，在高峰时段应当不会有任何人是站着或者慢慢走着的，形成一套高效的工作流程是做好餐饮行业的必要条件 。好的餐饮管理流程应当是忙而不乱，按部就班，职责明确，分工到位 。
而我们通常看到管理不善的餐厅会有两种状况：
第一，懈怠型 。员工们一点精气神都没有，懒洋洋地磨洋工，这样的餐厅离完蛋不远 。
第二，瞎忙型 。虽然员工们在老板的催促下忙成一片，可是由于缺乏有效组织，都在瞎忙 。看着是忙得如火如荼，但其实一片混乱 ， 纯属自乱阵脚，毫无效率可言 。出现这种情况说明管理者缺乏管理餐饮企业的经验 ， 如果不能及时改正的话 ， 离歇业也不远 。
需要提醒你的是：干餐饮最怕冷场 ， 场子一冷，想什么办法都难以再火起来 。所以据你所说的状况，你的饭店有点危险了 。赶紧查缺补漏，尽快挽回人气吧 。一个厨师一般能出几桌菜，为什么我找的厨师才六桌菜就上不了了，然后别人都说慢 ， 现在人也慢慢不多了
###其它资料参考###第一，你可以多做几次，熟悉了，就可以适当快了 ，
第二，合理安排时间，先把清蒸的，或者焯水的菜先洗了 ， 这样一边处理这些菜，一边可以洗另外的菜 。烧炖菜的时候，也可以一边炖着 ， 一边洗另外的菜，节约时间
希望我的答案另你满意
###其它资料参考###照菜的不同而分别：
1 。例如青菜类的和自身的水比较多的最好是不加水或少加水 。
2 。对于自身的水不是太多，例如豆角什么的，可以先炒至断生再加水炖{断生就是炒变色}
###其它资料参考###由于我和老公口味比较清淡，所以菜品多以清炒为主 。meal prep的原则就是要多线程的进行 。如果晚上做prep，早上把该缓的肉都缓好，中午腌制上，这样比如牛肉就可以开一个炉子炖，因为牛肉时间最长 。再比如菜品，先切好西兰花和菜花 ， 将这两样菜分别放两个锅里焯，这时可以切其他圆白菜，西红柿，等两个菜花绰好，这边两个菜也切完了，就可以再同时开两个炉子炒 。而有些菜或者肉是用烤箱的，就更方便了，把菜或肉平铺到锡纸上，塞入烤箱，调好温度时间，就等ding的一声啦 。我们大概每周做两次meal prep，prep每天的中午和晚上的饭，每顿有一个肉，一个到两个蔬菜，每次准备的时间大概是两个小时 。匀到每餐的做饭时间不到半小时 。
###其它资料参考###换一个厨师
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