食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。
###其它资料参考### 炖鸡加白酒的作用
炖鸡加白酒的作用，在炖鸡汤时，大家为了能让炖出来的鸡汤味道更佳的鲜美，也是会放入各种的调料 ， 调料是要放的，但也是有讲究的，接下来我为大家分享的是炖鸡加白酒的作用 。
炖鸡加白酒的作用11 ， 鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
2，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
3，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
4 ， 中医认为，鸡肉味甘 ， 性微温 。能温中补脾，益气养血 ， 补肾益精 。
5，白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能 。
6，白酒可以扩张小血管 ， 可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的.沉积 ， 对循环系统及心脑血管有利 。
炖鸡加白酒的作用2炖鸡汤时，别再傻傻加白酒了，偷偷加点“它”，鸡肉鲜嫩更好吃！
大家都知道鸡汤非常的营养，家里有孩子或者是有体质虚弱的人，后者是产妇 ， 家里的人也是会时常炖鸡汤给他们喝的，鸡汤比较的养人 ， 而且口感也是特别的好 ， 和排骨汤相比较起来，喝着不仅不油腻，而且鸡肉也是非常的好消化 。在炖鸡汤时，大家为了能让炖出来的鸡汤味道更佳的鲜美，也是会放入各种的调料，调料是要放的，但也是有讲究的 ， 放对了，鸡肉更鲜更嫩 ， 鸡汤不腥不腻！
不知道大家有没有看真人秀节目《哈哈农夫》，在这档节目中 ， 也是让我们看到了众明星的厨艺，节目组还特别的邀请来了人气女神宁静，真让人没想到的是 ， 平时大大咧咧的宁静竟这么的会做菜，她炖的鸡汤看着就让人非常的有食欲，而且她在炖鸡汤时，竟放了它，真的是太大胆了 。
杨超越在这档节目中也为大家炖过鸡汤的，她在炖鸡汤时放入了白酒，但是宁静却一改往常，不放白酒 ， 你知道宁静在鸡汤里放的是什么吗？椰子 ， 是不是没有想到 ， 宁静用椰子来代替白酒 ， 做好的椰子鸡 ， 香甜美味，做了一大锅，大家伙尝过后纷纷竖起了大拇指 。
炖了这么多年的鸡汤，现在才知道原来还可以放椰子的 ， 跟着宁静学了做了这椰子鸡，炖好之后 ， 不用我喊大家伙吃饭，老公，公婆，儿子闻着香味就来了，炖了一大锅都不够吃，老公还说这是他吃过最好吃的炖鸡，最后鸡汤都没剩下一滴 。想不想学习一下椰子鸡的做法，快来看看吧 。
【煲汤放什么白酒滋补的】 我们先把买回来的鸡剁成小块儿，清洗干净之后放入锅中，再加入没过鸡块的清水，放入生姜片葱，段花椒，料酒，盐，大火煮开之后，用勺子撇出浮沫，然后将鸡肉捞出，锅中放入适量的油，油烧热放入葱姜蒜炒香，接着再放入鸡肉，烤至微黄，加入料酒葱段 ， 最后再倒入椰子汁 ， 煮开之后，中小火焖煮半个小时，最后放入椰子果肉，焖煮至鸡肉软烂入味即可 。所以，炖鸡汤时 ， 别再傻傻加白酒了，偷偷加点“椰子”，鸡肉鲜嫩更好吃！
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