西红柿排骨有什么营养价值( 三 )


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今天轩轩又给各位准妈妈推荐营养好喝的补汤了—番茄排骨汤,用番茄做汤,相信我们大家都只喝过番茄鸡蛋汤,排骨做汤我们也都是跟山药、莲藕、白菜来组合煲汤 , 是不是还没有尝试过番茄排骨汤,轩轩之前吃过番茄牛腩汤,真的非常好喝,相信番茄炖排骨也一定会好喝!
番茄:
西红柿富含维生素,有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等;告别丰富的维生素C,每100克可食部分含有8毫克的维生素C;
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食 , 凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 , 使皮肤保持白皙 。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用 。
排骨:
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 。
番茄排骨汤
原料:
排骨500克、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙;
制法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨 , 料酒,炖至排骨烂熟 , 这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱 , 盐,再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好 , 外观更好,最好把番茄的皮撕去 。
番茄排骨汤适合孕早期孕妇食用 , 做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味 。
###其它资料参考###如果说西红柿炖排骨是西红柿和排骨的双赢 , 那么土豆西红柿排骨汤就是土豆、西红柿和排骨的共创 。土豆西红柿排骨汤融合了土豆的粉糯、西红柿的味鲜和排骨的鲜嫩,充分融合了土豆、西红柿和排骨的精华和美味 。以下是我推荐的土豆西红柿排骨汤的营养价值,欢迎阅读!
土豆西红柿排骨汤的营养价值
1、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨 , 它的上边是肋排和子排 。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨 。排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、西红柿含有丰富的维生素C,它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成 。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质,细胞间质中有一种叫胶原的物质,胶原的作用好像一种黏合剂 , 使细胞间质具有黏性 。当缺乏维生素C时,细胞间质的正常胶体状态不能维持,血管脆性增力口,容易破裂出血,还会出现伤口、溃疡不愈合的现象 。
3、西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用 。产妇在生产过程中,体内必须要有足够的维生素C , 出血量才会降低 。另外,维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力,从而可增强身体的抵抗力 。

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