土豆西红柿排骨汤的做法土豆西红柿排骨汤的做法一：
主料
猪大排适量，土豆1个 ， 西红柿2个
调料
色拉油适量，食盐少许 ， 姜1块，小葱适量，白胡椒适量
步骤
1、排骨洗净剁成小块，葱白切长段 ， 姜切片，西红柿切块、土豆去皮切块
2、炒锅放少许油，爆香葱姜 。，放入西红柿、土豆略加拌炒关火备用
3、另起锅 ， 锅内放清水，放入排骨，大火煮开后 ， 撇去浮沫 ， 水变清后小火炖30分钟
4、加入炒好的西红柿土豆重新煮开后小火煲30分钟左右
5、放少许盐和胡椒粉调味即可
土豆西红柿排骨汤的做法二：
主料：
西红柿、土豆、排骨
辅料：
蜜枣、陈皮
调料：
精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
步骤
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐 ， 锁好锅盖，将控制器调置20分钟***或按汤键***
4、待电气锅保温卸压后 ， 开启盖取出装盘即可 。
土豆西红柿排骨汤的营养价值1、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排 。小排的肉层比较厚 ， 并带有白色软骨 。排骨为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨可提供血红素***有机铁***和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2、西红柿含有丰富的维生素C，它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成 。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性 。当缺乏维生素C时 ， 细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、溃疡不愈合的现象 。
3、西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用 。产妇在生产过程中 ， 体内必须要有足够的维生素C，出血量才会降低 。另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力 ， 从而可增强身体的抵抗力 。
4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用 。>>>下一页更多精彩“土豆西红柿排骨汤的热量和食用禁忌”
###其它资料参考###猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。\x0d\x0a番茄排骨汤做法：\x0d\x0a\x0d\x0a原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量 ， 料酒1小匙\x0d\x0a制作步骤：\x0d\x0a1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净\x0d\x0a2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用\x0d\x0a3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1-1.5小时\x0d\x0a4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐 ， 再炖上一会就可以关火盛出了 。
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