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手术前煲什么汤最好

生活百科术后

手术前吃什么最有营养？一般来说，除了一些特殊的疾病在做手术前有饮食禁忌，大部分的手术对病人的饮食是没有影响的，只需注意适当的加强营养即可 。
外科手术前要注意的营养饮食原则：
一般外科手术都会出现失血，术后则有发热、感染、代谢紊乱、食欲减退、消化吸收功能下降、大便干燥等症状，甚至发生严重的并发症 。因术中的失血和蛋白质丢失以及术后分解代谢增加，机体很容易出现营养缺乏 。因此在术前改善机体营养状况和储存营养是关系病人康复的一个重要环节 。
术前理想的营养方式是给予全面均衡的营养素补充，下面几点营养饮食原则必须要注意 。
高蛋白饮食
外科病人必须摄取足够的蛋白质 。如果饮食中缺乏蛋白质，就会引起营养不良性水肿，对术后伤口愈合及病情恢复不利 。高蛋白饮食 ， 就可以纠正因某些疾病引起的蛋白质过度消耗，减少术后并发症，使病人尽快康复 。
能高碳水化合物饮食
高碳水化合物饮食可供给足够的热能 ， 减少蛋白质消耗，防止低血糖，还可以保护肝细胞免受麻醉剂的损害 。此外，还可增强机体抵抗力，增加热量 ， 以弥补术后因进食不足热能造成的消耗 。
补充足够的维生素
维生素C可降低毛细血管的通透性，减少出血，促进组织再生及伤口愈合 。维生素K主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血 。B族维生素缺乏时，会引起代谢障碍，伤口愈合和耐受力均受到影响 。维生素A可促进组织再生，加速伤口愈合 。因此，术前一定要多吃富含维生素的水果、蔬菜 。
术后的确需要滋补，但手术部位不同，患者自身情况不同，所以不是什么汤都对症的 。因不知患者的具体情况，只能找一些大众的滋补营养汤，简单介绍一下，可根据具体情况来采用 。一、汤谱:乌鸡香菇汤乌骨鸡腿-----1只，香菇-----5大朵 ， 盐-----2小匙做法：1、香菇洗净，泡软，鸡腿洗净 ， 切块；2、将香菇和鸡腿加5碗水熬汤，大火煮开后转小火，煮约20分钟，加盐调味即可 。功效：香菇性平味甘，入肝、胃经脉，能补气健身，益脾养胃 ， 可改善体质虚弱，气虚乏力 ， 食欲不振等状况 。含有丰富的钾、核黄素、钙等，其中的核酸类物质有促进血液循环、降血压的功效 。现代科学研究发现，香菇具有良好的抗癌作用，能提高机体抑制肿瘤的能力 。乌骨鸡味甘、性平，益肝、肾经脉，补虚养阴，退热止渴，益肾除烦，被人们视为“药鸡”，可治疗妇科病症及形体瘦弱 ， 体乏倦?。?脾虚腹泻，尤以产后，病后食疗效果最佳 。二、汤谱:黄芪茶(增强抗病免疫力)黄芪-----10g，白术-----6g 。防风-----6g，乌梅-----1个做法：放入保温杯中 ， 开水冲泡lO分钟，当茶饮服，喝完后再喝开水，1天1剂 。功效：增强抗病免疫力 。预防、治疗虚寒感冒三、汤谱:益寿鸽蛋汤(补肝肾，益气壮神)枸杞子、龙眼肉、制黄精-----各10g、鸽蛋-----4个、冰糖-----50g做法：前3味药洗净，切碎 ， 加水 750ml，煮沸约15分钟，再把蛋打入锅内 ， 同时加冰糖煮至蛋熟，日1剂 ， 顿服，连用7天 。功效：补肝肾 ， 益气壮神，适用于肾虚腰痛 ， 年老体衰 。四汤谱:人参花生叶汤(益气，宁心，安神)白参-----3g、花生叶-----250g、红枣-----10个做法：将红枣去核，与花生叶、白参一同入锅，加水煮汤 。早晚分服 。功效：益气，宁心 ， 安神 。适用于睡眠障碍等亚健康状态，对兼有气短乏力者尤为适宜 。五、汤谱:鲫鱼羹（温中补虚，健脾利湿）新鲜的鲫鱼-----一条、大蒜-----两瓣、胡椒、陈皮、砂仁、毕拔-----各3g、葱盐-----适量做法：1、鱼洗净开膛；2、其他材料放入鱼腹内，煮熟做羹汤，调入五味食之 。功效：鲫鱼甘平 。温中补虚，健脾利湿，

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