参考资料：百度百科-煮羊肉
###其它资料参考###1、羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分 。其性味肝温 ， 有补肾、强筋的作用 。
2、 今天小编就来分享一下“羊骨汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
【羊骨汤熬多久】羊大骨、生姜、大葱、青蒜、萝卜
4、先把羊大骨斩成块，清洗干净 。把羊大骨放入炖锅中，放入凉水，水量要漫过食材，盖上锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，把羊大骨捞出，再次冲洗干净，把焯好水的羊大骨放入炖锅中
5、再放入漫过食材的凉水 ， 放入姜片、葱，盖上锅盖大火烧开 ， 中小火慢炖40分钟 。白萝卜切去两头再切片，把萝卜片放入炖锅中，把萝卜片烧到酥烂，盖上锅盖烧20分钟
6、时间到时把葱挑出来 ， 撒上白胡椒粉，搅匀即可装盆美味即成 。再切点青蒜叶 ， 喝羊汤时放点青蒜叶是增香的
###其它资料参考###食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片 。
主料：
羊肉：500克 粉丝：100克
辅料：
洋葱：半个 香菜：2克 小葱：1根 生姜：3克 香叶：2根
烹饪步骤
1.
食材：羊肉500克、白萝卜200克、姜1块、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香叶3片 。
2.
羊肉切块 ， 放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分 。
3.
白萝卜切块 。姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎 。葱白切长段 ， 葱叶切葱花 。
4.
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油 。
5.
倒入米酒50克继续炒 。倒入适量清水煮1分钟后捞出 。
6.
将甘草3克 小茴香3克 香叶3片，放入纱布包中封好 。
7.
将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量 。
8.
小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟 。
9.
放入盐1勺、白胡椒粉2克拌匀后撒上香菜末和葱花即可 。
文章插图
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