对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效 。乌鸡对老年人所有的虚损性疾?。?都有很好的补虚作用 。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食 ， 患严重外感疾患时也不宜食用 ， 同时还应忌辛辣油腻及烟酒等 。
乌鸡汤的做法：
1、偏方/配方：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置
黄芪20克，当归15克，沙参20克 ， 麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚 ，
盐少许，黄酒适量 ， 清水煮开 ， 换掉 。再煮，大火烧开 ， 文火清炖2小时，
再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后 ， 失血症尤佳，
禁忌：大小茴香 。
若没有那么多配料/中药材 ， 也没关系 ， 估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决 。每天早晚喝一小碗，持续半年 ， 有病治?。?无病强身健体 。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品 。以肉汤为例，在煲汤之前 ， 最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐 ， 姜，葱段之类的物品 ， 并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新 。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用 。
2 将红枣泡水20分钟备用 。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时 ， 起锅前加盐调味即可 。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
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