1、不能吃的情况脆柿买回来硬的可能是还没熟 ， 判断方式是脆柿的颜色，若脆柿的颜色还比较青的话，说明脆柿成熟度低，这种脆柿不要直接吃，可以放一段时间 ， 等脆柿完全成熟后再进行食用 。
2、可以吃的情况如果脆柿子已经成熟了 ， 买回来进行脱涩后可以直接食用，脆柿子成熟之后不会像其他柿子一样变软，成熟后的果实也是硬的 ， 但只要果实熟了就是可以吃的 。
4 脆柿熟到什么程度就可以吃了脆柿熟到果皮完全变黄就可以吃了 。
脆柿判断熟不熟的一般标准是脆柿的外观，若脆柿比较熟的话，脆柿的果皮会由青色变成黄色，如果脆柿果皮不够黄或者是黄得不均匀的话，说明脆柿的成熟度还不够高，可以放置一段时间，等脆柿完全成熟后再进行食用 ， 若比较急着想吃脆柿的话，可以将脆柿和成熟的香蕉、苹果放在一起催熟 ， 等脆柿完全成熟后就可以进行食用了 。
###其它资料参考###脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
柿子大家肯定都吃过，知道它是一种口感比较软的美味水果，但很多人却喜欢吃脆柿子，这就需要把没有完全熟透的柿子摘下来后进行适当加工，那么脆柿子应该怎么做呢？他在制作时又有哪些方法和窍门呢？接下来就为大家介绍这方面的知识 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
脆柿子怎么做
1、脆柿子在制作时可以用温水浸泡，浸泡时一定要注意浸泡柿子的容器不能是铁的，因为铁的容器会与柿子中的单宁之间发生化学反应，容易影响柿子的口感和质量，最好使用塑料或者陶瓷的容器把准备好的式子直接摆放在容器中 。
2、准备50~60度之间的温水，直接倒入的容器中，要让水完全把里面的柿子芥末 ， 再把容器的口密封好，放在温暖的地方浸泡，过七八个小时以后就要及时换水，最好能让水的温度保持在40~50度之间 ， 这样过四五天以后里面的脆柿子就能做好，取出以后可以直接吃口感脆嫩而且一点也不涩 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
脆柿子的做法窍门
1、很多人自己在家中制作脆柿子时 ， 会把柿子放在冷水中浸泡，但用冷水浸泡时，必须在水中放入适量的柿子叶 ， 每50千克冷水中要加入2千克的柿子叶，只有这样把柿子放在里面浸泡时 ， 才能尽快把它做成脆柿子，大约在5~7天以后就能做好，如果柿子叶放得过少 ， 就会影响脆柿子做好以后的口感 。
2、脆柿子还可以借助石灰水来加工，但是用石灰水加工脆柿子时，一定要注意水与石灰的比例 ， 正常情况下水与石灰的比例应该是50:2，在需要的时候需要先把石灰用水融化 ， 然后再加水稀释，制成石灰水以后放在干净容器中，把柿子放在里面浸泡，3~4天以后脆柿子就能做好 。
上面为大家介绍了脆柿子的做法窍门，能让大家知道脆柿子应该怎么做，以后大家再想吃脆柿子时就可按上面介绍的方法去做，只要操作步骤不出错，就能做出特别好吃的脆柿子 。
###其它资料参考###脆柿子和软柿子不是一种品种 。
软柿子本意是比较软的柿子，但是引申意义是这个人比较好欺负，或者是处于弱势 。
柿子的营养价值很高 。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍 。
疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处 。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁元素，特别是深红色，捏起来非常软的柿子，可以刺激血红蛋白的生成 ， 有助于抗疲劳呢 。
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