脆柿子怎么做好吃？？
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脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
柿子大家肯定都吃过，知道它是一种口感比较软的美味水果，但很多人却喜欢吃脆柿子 ， 这就需要把没有完全熟透的柿子摘下来后进行适当加工 ， 那么脆柿子应该怎么做呢？他在制作时又有哪些方法和窍门呢？接下来就为大家介绍这方面的知识 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
脆柿子怎么做
1、脆柿子在制作时可以用温水浸泡，浸泡时一定要注意浸泡柿子的容器不能是铁的，因为铁的容器会与柿子中的单宁之间发生化学反应，容易影响柿子的口感和质量，最好使用塑料或者陶瓷的容器把准备好的式子直接摆放在容器中 。
2、准备50~60度之间的温水，直接倒入的容器中，要让水完全把里面的柿子芥末，再把容器的口密封好 ， 放在温暖的地方浸泡，过七八个小时以后就要及时换水，最好能让水的温度保持在40~50度之间，这样过四五天以后里面的脆柿子就能做好，取出以后可以直接吃口感脆嫩而且一点也不涩 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法窍门
脆柿子的做法窍门
1、很多人自己在家中制作脆柿子时 ， 会把柿子放在冷水中浸泡，但用冷水浸泡时，必须在水中放入适量的柿子叶，每50千克冷水中要加入2千克的柿子叶，只有这样把柿子放在里面浸泡时，才能尽快把它做成脆柿子，大约在5~7天以后就能做好，如果柿子叶放得过少，就会影响脆柿子做好以后的口感 。
2、脆柿子还可以借助石灰水来加工，但是用石灰水加工脆柿子时，一定要注意水与石灰的比例，正常情况下水与石灰的比例应该是50:2 ， 在需要的时候需要先把石灰用水融化，然后再加水稀释 ， 制成石灰水以后放在干净容器中，把柿子放在里面浸泡，3~4天以后脆柿子就能做好 。
【脆柿子怎么做好吃】上面为大家介绍了脆柿子的做法窍门，能让大家知道脆柿子应该怎么做，以后大家再想吃脆柿子时就可按上面介绍的方法去做，只要操作步骤不出错，就能做出特别好吃的脆柿子 。
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用料：硬柿子适量、凉开水适量 。
步骤：
1、硬柿子洗干净 。
2、倒入凉开水，淹没柿子，然后用重物压住 ， 别让柿子飘起来，泡一个星期即可，不要密封，不要密封 。
3、柿子可以吃红柿子，树上熟的那种最好吃，硬柿子不能直接食用 ， 很涩，需要处理，还可以晒柿饼，偏黄不红的柿子拿来去皮晒柿饼，霜降后的柿子糖分最高 。
4、泡好的硬柿子脆甜可口 。
以上内容参考百度百科-脆柿子
###其它资料参考###又甜又脆的柿子窍门如下：
方法一：温水浸泡法 。
把新鲜的柿子清洗干净，晾干水分，有磕碰和外伤的要挑出来 。再烧一锅热水，温度在40度左右；撒入少许食用碱面，搅拌均匀 。然后把柿子放进去，水要没过全部的柿子，盖上锅盖 。静置一天一夜就可以了，酸涩的青柿子就变的脆甜可口 。
方法二：白酒喷洒法 。
把柿子清洗干净 ， 晾干水分，有磕碰和外伤的挑出来 。准备一个袋子 ， 一碗高度白酒 。把每一个柿子都在白酒泡一下，再拿出来放入袋子里 。最后把袋子密封起来 ， 放在阴凉避光处保持 。大概4-5天左右就可以吃了，也是又脆又甜 ， 特别好吃 。
注意事项：
1、袋子不能漏气 ， 否则就前功尽弃了，一般装好以后放入纸箱或坛子里保持，避免磕碰导致漏气 。
