馄饨馅料的选择
馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿 ， 下锅后煮熟，食用时一般带汤 。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感 。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选 。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项 。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅 。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新 。
###其它资料参考###1、现包云吞煮5分钟即可食用，速冻云吞煮10分钟即可食用 。煮至云吞飘起即可 。
2、先等水开了，在下云吞，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下 ， 防止粘锅 ， 混沌之间粘着 。
3、云吞是一道中国美食 ， 是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
###其它资料参考###1、速冻馄饨一般是10分钟左右熟，全部漂起来差不多就熟了 。要用大火煮 ， 水要多放 。先等水开了再下馄饨，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下 ， 防止粘锅，馄饨之间粘着 。
2、煮速冻馄饨不破皮的方法：
（1）火候：
煮速冻馄饨的时候，不宜用大火，它不像是新鲜的馄饨，用大火煮也不易破皮 。速冻的馄饨，适合用小火慢慢地煮，这样馄饨皮就不容易破 。
（2）加盐：
煮速冻馄饨的时候，在水里加点盐，让馄饨皮更耐煮 。这样馄饨的皮就不容易破掉 。
（3）沸水：
等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻馄饨放进去 。不要过早放 ， 否则易粘在一起，而且放入后 ， 要充分搅拌，这样就不会因为粘在一起而破皮 。
（4）加凉水：
等馄饨放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次 。在倒入凉水后要搅拌，这样馄饨更不会破皮 。
（5）加醋：
如果还是怕馄饨会破 ， 那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样馄饨就不会破皮 。
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