隔夜的普洱茶汤是什么颜色( 五 )


固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后 , 会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口 。
除口臭:茶中含有精油类成分 , 气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶 , 可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭 。
防晒:皮肤被太阳晒伤 , 可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭 。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用 。
去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽 。
使用隔夜茶 , 应以不变馊(变质)为度 。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻 。
再介绍你几种标准饮用法:
一)标准饮用法
一、 条件
1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃ 。
2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳 。
3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳 。煮水时不宜过度沸腾 , 这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性 。
二、 茶具
1. 壶:宜选腹大的壶 , 因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。
2. 杯或碗: 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗 。瓷盖碗使用方便 , 造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色 。要注意的是,温度较高,小心烫手 。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味 。品饮名优茶,还必须讲究 。
三、 步骤
1. 日常冲泡
1 )温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
2 )润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;
3 )头道 。倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗 ,温了就可以喝了 。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝 。
c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些 , 投茶量少可以稍长些 , 刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。
四、 品尝
茶汤入口 , 稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头 , 使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
四、 品尝
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的) , 体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
(二) 花式饮用法
一、冰镇普洱
普洱茶变冷后也风味十足 。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和 。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用 , 冰镇后更为显著 。
这一款适合夏天饮用 。
二、蜂蜜熟普
普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地 。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料 。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成 。口感甜而不腻 。

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