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猪肚菇炒什么好吃吗( 二 )

生活百科猪肚


5、烧热锅， 放入适量的油，加入鸡片翻炒；
6、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
7、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；
8、翻炒一下后加入准备好的碗汁；
9、煮开后大火收汁到合适程度，关火撒些葱花；
10、盛入碗中 。

###其它资料参考###主料猪肚菇5朵鸡蛋2个辅料油适量盐少许葱叶几根蒜头两瓣
步骤
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤11.准备食材
猪肚菇放水龙头下两面冲洗沥干水
鸡蛋去壳放容器中
葱叶洗净沥水
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤22.猪肚菇顺丝剖成细条
葱叶切末放蛋液内
蛋液内加少许盐
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤33.锅热下油·油热后将蛋液打匀下锅煎
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤44.用锅铲将煎好的蛋铲成小块盛出备用
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤55.蒜瓣去皮切末
锅内再下少许油煸香蒜末
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤66.放入菇条煸去腥味
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤77.加少许盐调味
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤88.加入煎好的蛋炒匀即可
猪肚菇炒鸡蛋的做法步骤99.炒匀即出锅不宜久炒
小贴士
猪肚菇不宜久炒·快炒才能保持脆嫩口感
###其它资料参考###1、主料：鸡肉300克、猪肚菇200克 。
2、辅料：油20毫升、盐适量、葱10克、姜10克、胡椒粉2克、萝卜干30克 。
3、萝卜干切薄片 。
4、鸡肉切薄片 ， 然后加入水抓匀 ， 再加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌制 。
5、猪肚菇清洗干净切条，入锅炒香打起盘中备用 。
6、锅烧热下油、葱姜爆香 。
7、下鸡肉煸香 。
8、下萝卜干、猪肚煸炒至熟 ， 调好味，起锅 。
###其它资料参考###1、干猪肚菌泡发好，洗净撕成小朵，瘦肉200克，红尖椒30克，花椒3克 ， 姜蒜20克，盐3克，料酒20毫升，生抽20毫升，香葱10克切好备用 。
2、热油放入几颗花椒粒炸香 。
3、下入瘦肉片快速划散 。
4、淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用 。
【猪肚菇炒什么好吃吗】 5、另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒 。
6、加入干猪肚菇 ， 放入少许盐 。
7、等干猪肚菇炒软后加入瘦肉 。
8、淋入少许生抽 。
9、干猪肚菇炒肉起锅前加入葱段即可 。
###其它资料参考###食材：
猪肚菇(250克)丝瓜(1根)
辅料：
姜蒜末(1小蝶)油盐(适量)
做法：
1.准备好原材料 ， 丝瓜切成滚刀块后加入少许盐腌一下；
2.热锅凉油 ，  放入姜蒜末进去爆香；
3.放入猪肚菇进去煸炒；
4.煸炒猪肚菇微微发软时放入丝瓜进去翻炒；
5.加入适量的高汤或者水，煮上一分钟；
6.加入适量的盐调味即可盛入盘中 ， 表面撒上小葱末 。
7.端上桌了 。

猪肚菇炒什么好吃吗

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