2、一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂 。只是用冷水直接煮 ， 只限“冷冻水饺” 。
3、开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去 ， 一颗颗饱满的水饺就能上桌了 。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题 。
4、水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫 ， 但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多 。
5、不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的 。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮 。
###其它资料参考###1、饺子一般煮7-8分钟就熟了 。
2、煮饺子最重要的一点就是需要掌握火候，尤其是对于从冰箱冷藏室刚刚取出来的饺子，千万不要提前太长时间拿出来，那样饺子会解冻 ， 可能粘连在一起 。
3、在煮的时候，现在锅里放入大量的水，一定要放多一点，因为面食都比较吃水 。等到水开了之后，再将饺子从冰箱取出 ， 放进去大火烧开，之后转中火，持续煮8分钟左右，期间可以分几次加入冷水再煮沸，这样多加几次冷水，煮出来的饺子皮面筋更好吃 。
###其它资料参考###煮饺子的时候 ， 如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮 ， 一般7～8分钟就已经熟了 。如果是冰箱里冷冻的饺子 ， 时间可以稍微加长一点，10分钟左右就已经足够 。
放饺子进锅后，饺子会沉下去，水煮开后，饺子会浮上水面，这时加一些冷水让饺子再沉下去，当饺子再次浮起时饺子就熟了 。
饺子下到锅里，可以放少许盐在锅里同饺子一起煮，可以防止饺子粘在一起 。放入饺子后的第一次开锅后，可以看到饺子会浮在水面 。然后放入少许凉水 ， 等待第二次开锅 。水再次开了之后，捞起一个饺子，用筷子轻按，饺子会凹进去一小部分 ， 抬起时，饺子很快鼓起来就证明饺子熟了 。
还有一般现包饺子要看皮厚不厚 。厚的 ， 要像冷冻饺子的煮法一样 。如果皮薄的，水开 ， 饺子浮起就可以了 。
煮饺子小技巧
煮饺子的时候要注意，不要丢进锅中就不管了，需要时不时用锅铲搅拌一下，以免有饺子黏在锅底，并且给水的时候要足够多 ， 不然也会容易导致饺子黏锅影响口感 。煮冷冻饺子的时候不要提前解冻太久，不然容易黏在一起，影响口感 。
因为水沸腾时，怕饺子馅还没熟，饺子皮在沸腾的水中煮时间长了要糊，所以要往锅里放凉水 。
###其它资料参考###饺子煮多久才熟：要看怎么个煮法 ， 具体介绍如下：
如果不盖锅盖的话，普通饺子煮熟需要8分钟左右，冰冻饺子则需要15-18分钟；如果盖上锅盖的话，普通饺子煮熟则需要5分钟左右，而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好 。煮好饺子的具体步骤：
第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水 ， 再加点盐，大火烧开 。
第二步：等水开后就可以下饺子啦 。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里 ， 注意不要让水溅出来烫到手哦 。锅中的饺子一次不要放太多 ， 只要一盘子的量即可 。
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