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肘花火腿炒什么好( 三 )

生活百科火腿


火腿肠 1根
米饭 适量
鸡蛋 2个
盐 适量
茶干 3块
青椒 1个
料酒 适量
咖喱粉 适量
葱 适量
火腿茶干蛋炒饭的做法步骤
第1步.茶干，青椒，火腿肠切小丁备用，剩饭一碗（我是回家现煮的饭，少放点水让饭稍硬一点就好啦），葱切末备用 。
第2步.
锅里放食用油，倒入青椒茶干火腿肠中火翻炒约1分钟，到入适量料酒继续翻炒30秒，接着加入米饭炒散后，迅速在米饭上打入两个鸡蛋并划散，这样鸡蛋会和米饭融合哈！继续翻炒至米饭更软，最后加入盐调味（喜欢吃咖喱的可以在这一步加入咖喱粉翻炒）出锅前放入葱末搅拌两下，done！美味的蛋炒饭出锅啦！我忘记了葱末最后直接撒上去啦！
###其它资料参考###时光匆匆如流水，猪年要走鼠年马上要来，漂泊的人归心似箭在往家赶，拖家带口陪老人过个幸福团圆吉祥年 。一顿年夜饭 ， 吃的是亲情，品的是团圆，玩的是高兴 。年夜饭来盘拌火腿肠，下酒好菜有滋有味美添，过了年撸起袖子加油干 。
年夜饭火腿肠最好是凉拌，和黄瓜那是绝配，大红大绿喜庆！上得厅堂，下得厨房武二郎，教你几种火腿肠最好吃的家常做法:
一、火腿肠拌黄瓜
食材:火腿肠，黄瓜 ， 葱，姜，辣椒，花椒，香菜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.肘花火腿取半根，切片装盆儿备用
2.两根黄瓜洗净，斜刀切片，装盆
3.大葱斜刀切丝装盆，姜切片，小孩不吃姜就切片好啦能一眼看到 。干辣椒切段，香菜一棵洗净切段装盆儿
4.坐锅开火 ， 倒50mg燕庄东方之味冷榨芝麻烹饪油，油温5至6成时放花椒辣椒姜片爆香 ， 盛出装盆
5.都弄好了开始调味:盆里放适量盐，再倒点儿东方之味冷榨芝麻烹饪油，这个油煎炸烹炒也可凉拌，芝麻清香满满～放鸡精，倒味达美，醋，掂盆拌匀即可完成
二、火腿肠拌粉丝白菜芯
食材:肘花火腿，白菜芯，粉丝，黄瓜，东方之味烹饪油，大葱，辣椒，姜，味达美，醋，盐，鸡精
做法:1.粉丝一把，热水泡发，然后过遍凉水 ， 捞出备用
2.扒两三个白菜芯，切丝
3.肘花火腿先切片，再切丝
4.黄瓜洗干净取半根 ， 先切片再切丝
5.大葱剥皮 ， 斜刀切大丝
6.切辣椒 ， 姜丝
7.坐锅开火 ， 倒燕庄东方之味烹饪油 ， 油温5至6成时
放辣椒姜丝爆香
8.到切好的白菜芯炝两下，赶快关火，凉凉 。白菜芯生吃都可以，甜甜的，脆脆的，可以不炝直接凉拌，根据个人喜好
9.盆里放粉丝，黄瓜丝，肘花火腿丝，葱丝，倒白菜丝，开始调味:倒味达美，食盐，醋，鸡精，掂盆儿拌匀即可完成
火腿肠凉拌，年夜饭飘香！这两种火腿凉拌菜 ， 味道鲜美，香辣怡人 ， 开胃爽口，老少皆宜 。下酒好菜有谁不爱？来！再喝两口～美滋滋！另外还有火腿肠拌金针菇等，金针菇烧开水焯下就好了，赶快试一下吧！给你火腿肠你会怎么做？
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###其它资料参考###自制肘花的做法
·配料:
两只猪后肘子，黑毛猪的 。
·操作:
把肘子上的余毛拔干净 。
剔骨，一定是把骨头从肘子中间掏出来，不能破坏肘子的形状 。
最后一刀 ， 刀起骨肉分离 。
完整的骨头和肘子 。

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