经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

地三鲜茄块怎么切( 三 )

生活百科茄子


【地三鲜茄块怎么切】
更多东北地三鲜信息见薄荷网食物库boohee/shiwu/dongbeidisanxian 。
的做法,东北地三鲜怎么做好吃,东北地三鲜的家常做法
东北地三鲜的做法步骤
1
准备材料 。
2
将土豆去皮滚刀块 。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿 。青红椒去蒂去籽后，切成三角形 。
3
将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟 。然后油锅放少许油，将茄子略炸1分钟，土豆炸2分钟至表皮有些许泛金黄 。青红椒炸20秒左右 。
4
炸好的茄子、土豆、青红椒盛出备用 。
5
取一只小碗 ， 倒入生抽，糖，盐 ， 料酒，清水和水淀粉做成芡汁 。
6
锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时 ， 放入葱姜末和一半的蒜末 ， 炒香之后，再放少许郫县豆瓣酱炒匀（郫县豆瓣酱可不放） 。
7
放入炸好土豆片，茄子块和青红椒块，翻炒半分钟 。
8
最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可 。
9
盛出享用
东北地三鲜的家常做法大全怎么做好
食材长茄子300g土豆2个尖椒2个大葱适量姜适量豆油适量老抽适量蚝油适量精盐适量绵白糖适量味精适量料酒适量土豆淀粉适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1土豆切薄的三角块，放入水中泡一会 ， 防止变色 。
2尖椒洗净切好备用 。3大长茄子准备好 ， 洗净 。
4切成滚刀块，放入盆中 。5放入土豆淀粉，薄薄一层即可 。
6将其上下翻拌均匀，使其均粘满淀粉 。7锅里放入油，将其烧热 。
8将茄子滤去多余淀粉 。9将油温达到最高时，下入茄子，要小心油溅到身上 。
10上下翻动一下 。11炸到熟，有点金黄即可 。
12将炸好的茄子捞出 。13将土豆捞出，控水 。
14放入土豆淀粉，薄薄一层即可 。15上下翻拌均匀，使其均匀粘上淀粉 。
16将油再次烧至最高，放入土豆炸制 。17翻动一下 。
18大火炸至微焦金黄即可 。19土豆捞出备用 。
20葱、姜切好 。21现在开始调调味汁，取一小碗，放入老抽 。
22放入蚝油 。23放入一点点盐，因为已经放了老抽和蚝油，有些咸味了 。
24放入味精 。25放入白糖，白糖放多点 。
26放入一点料酒 。27放入2勺淀粉 。
28放入适量水，调成均匀的水淀粉调味汁 。29锅里留底油，放入葱姜爆锅 。
30放入尖椒翻炒 。31炒至尖椒微断生，放入炸好的茄子 。
32放入炸好的土豆 。33放入调味汁 。
34迅速上下翻动，使其均匀裹上调味汁 。35汤汁收得差不多时，迅速离火，出锅即可 。
地三鲜怎么做
地三鲜的做法
主料：土豆2个 ， 圆茄子1个，青椒2个
调味料：酱油1汤匙 ， 盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙，葱丝30克，姜末30克
做法：
1、土豆去皮，切成滚刀块，泡水备用
2、茄子去皮 ， 切成滚刀块，加盐腌制备用
3、青椒洗净，用手撕成大片备用
4、炒锅烧热，倒油，茄子块、土豆块和青椒分别过油，捞出备用
5、锅内留油，葱丝、姜末爆香
6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟
7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精 ， 继续翻炒
8、等茄子绵软后，倒入青椒
9、淀粉加水调成水淀粉 ， 慢慢加入锅内，芡汁透明后，装盘即可 。
地三鲜怎么做
地三鲜的做法 主料：土豆2个，圆茄子1个，青椒2个 调味料：酱油1汤匙，盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙，葱丝30克，姜末30克 做法： 1、土豆去皮，切成滚刀块 ， 泡水备用 2、茄子去皮，切成滚刀块，加盐腌制备用 3、青椒洗净，用手撕成大片备用 4、炒锅烧热，倒油 ， 茄子块、土豆块和青椒分别过油，捞出备用 5、锅内留油，葱丝、姜末爆香 6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟 7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精，继续翻炒 8、等茄子绵软后，倒入青椒 9、淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅内，芡汁透明后，装盘即可 。

相关经验推荐


上一篇：酵母发面后能做些什么吃的

下一篇：怎么用大米稀做麻粘