10. 因为擀的薄,不需要风干太久 。。。加个白色就凑成七彩蝴蝶面啦
###其它资料参考###主料
面粉450g(3份)红心火龙果半个
胡萝卜半个菠菜60g
果蔬蝴蝶面的做法步骤
1. 半个火龙果切块
2. 榨汁
3. 过滤掉火龙果的籽
4. 烧开水,把菠菜焯熟,约1分钟
5. 再切成小段
6. 加点水,榨成菠菜汁
7. 半根胡萝卜切块,先蒸熟,约15分钟
8. 再加点水,榨成胡萝卜汁
9. 然后把胡萝卜汁盛在碗里
10. 开始和火龙果面,
我分别用了150g面粉加上75g的蔬果汁
面粉与蔬果汁的比例=2:1
11. 同上,和菠菜面和胡萝卜面
12. 搅拌成面絮,揉成面团
13. 揉成不粘手的光滑面团后
用保鲜膜包起来醒面40分钟
14. 面团都和好后 , 醒大概40分钟
15. 醒好面 , 开始擀面,
在案板上撒点干面粉,防粘 , 擀成薄薄的面皮
16. 用模具压图案
17. 用模具压出图案
如果没有模具,瓶盖也可以哦
18. 多余的面撕下来后,继续擀
19. 用筷子一夹,就成小蝴蝶了,需要耐心一个个夹,
怎么样?强迫症看这种图是不是很爽?
20. 晒干后,就可以保存了 。
吃的时候拿出来煮就行,是不是很美呀!
小贴士
1,面粉和蔬果汁的比例是2:1,也要根据具体和面的情况酌情增减,让面团柔软不粘手即可;
2,菠菜一定要先用热水焯熟,去掉其中的鞣酸;
3,做好了风干保存,可以放半个月;
4,吃的时候拿出来,正常煮面的方法一样,煮5-6分钟就好了 。
###其它资料参考###蔬菜蝴蝶面的做法步骤
蔬菜蝴蝶面的做法图解11. 准备好蔬菜和面粉
蔬菜蝴蝶面的做法图解22. 将蔬菜洗净切成小丁
蔬菜蝴蝶面的做法图解33. 将蔬菜丁分别用料理机榨成汁
蔬菜蝴蝶面的做法图解44. 再将面粉加入蔬菜汁中
蔬菜蝴蝶面的做法图解55. 将面粉和蔬菜汁和成面团 , 尽量和得干一点,等下造型会好做一些
蔬菜蝴蝶面的做法图解66. 用擀面棍将和好的面团擀成面皮 面皮最好薄一点,这样做出来的造型才好看
蔬菜蝴蝶面的做法图解77. 用模具在面皮上刻出这样的小圆形 没有模具的可以用啤酒瓶盖 然后用筷子从中间夹一下 这样就成了蝴蝶的形状
蔬菜蝴蝶面的做法图解88. 依次将另外两个面团做成蝴蝶形状
蔬菜蝴蝶面的做法图解99. 将做好的蝴蝶面放在洒有干粉的托盘上 自然风干 等晾干后的蝴蝶面用盒子装起来 可以常温保存也可以放入冰箱冷冻 保存时间大概两个月
蔬菜蝴蝶面的做法图解1010. 用剩下的边角料做了一些可爱形状的面片 模具是从网上买的 使用方便
蔬菜蝴蝶面的做法图解1111. 最后还剩了一些,我用它做成了面条 这种手工制作的面条吃起来口感很好 有劲道 三种颜色的混合搭配让人很有食欲
###其它资料参考###自制宝宝蝴蝶面片的做法步骤
自制宝宝蝴蝶面片的做法图解11. 先把不同的菜用料理机打好 , 水适量,不要放太多水,要不和的面就太多了 。发好面之后,切一块,用擀面杖使劲压平,越薄越好
自制宝宝蝴蝶面片的做法图解22. 我没买模具,用的是喝完的饮料瓶盖,压下来的大小正好 。在一张压好的面上尽情的压瓶盖吧!
自制宝宝蝴蝶面片的做法图解33. 把多余的面放大面团里 。
自制宝宝蝴蝶面片的做法图解44. 用筷子将瓶盖扣好的面轻轻一夹,就出来形状了
自制宝宝蝴蝶面片的做法图解55. 南瓜蝴蝶面
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