经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

超大章鱼足怎么做( 三 )

章鱼生活百科


材料
芥菜 1颗,章鱼脚 200g,菠菜翡翠 50g,蒜头 2办,姜片 2片,水 100c.c.,烹大师干贝风味 2小匙,米酒100c.c.,烹大师干贝风味 1小匙,盐 1/2小匙,香油适量,太白粉水 适量
做法
1、800c.c 的水煮开后加入调味料(1) ， 将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出，冷却后切块备用 。
2、芥菜洗净，切成适当的大小，汆烫后泡冰水沥干备用 。
3、爆香蒜头与姜片后捞除，放入做法1的章鱼脚略微翻炒，再加入水与调味料(2)煮开，放入菠菜翡翠，再以太白粉水勾芡，最后放入做法2的芥菜拌匀即可 。
###其它资料参考###章鱼又叫八爪鱼，顾名思义，就是它有八个脚，所以才有此名字的由来 。人们喜欢食用章鱼，特别是章鱼的脚，不过关于它的具体做法，大部分人都并不是很清楚 。章鱼脚如果用水煮的话，时间到底是多久呢？小面我们就一起来看看吧！
章鱼足怎么做好吃又简单
做法一：
食材：章鱼足、芹菜、红辣椒、葱、蒜、红米椒、盐、小龙虾调料或辣酱 。
做法：
1、一个章鱼足 。化冻后洗一洗，准备切 ， 切成片片 。
2、蒜、葱、红米椒切掉 。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水 。
3、油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒 。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香 。
4、放配菜炒炒炒 。放一勺盐炒开出锅 。
做法二：
食材：章鱼足、青椒、大蒜、生姜、料酒、油、十三香、耗油、酱油、洋葱操作做法：
1、先把辣椒、洋葱、大蒜、生姜外面清洁干净，然后都切成条状，放在碗里备用，然后再把章鱼足清洁干净并且切成片状放在碗里备用 。
2、往锅里加入适量的油，等到油热以后再加入生姜、大蒜爆炒几分钟，等到炒到有一些香味散出的时候就可以了 。
3、等到有香味散出的时候就可以加入已经切好的洋葱，再一起混合翻炒大约一分钟，然后倒入切好的章鱼足一起翻炒 。
4、大概两分钟以后，再往里面加入青椒 ， 等到所有的食材熟透以后，再倒入准备好的其他的作料，稍微翻炒一下就可以出锅了 。
章鱼足一根要煮多久
章鱼足做烧烤的时候只要两三分钟就能熟，烧煮也最多五分钟就能熟了 ， 如果想吃酥烂一点的，再加入少许水，小火焖煮十分钟就行了 。
章鱼的营养价值
1、章鱼属于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章鱼 ， 含有蛋白质高达19克，并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉，更是牛奶蛋白质含量的6倍，且含有人体全部的必需氨基酸，属于真正的优质蛋白 。同时，章鱼的脂肪含量极低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克，同为水产品的草鱼，每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克 。因此，如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入超标的话，章鱼是不错的选择 。
2、含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分 。
【超大章鱼足怎么做】3、章鱼富含牛黄酸，章鱼中的牛磺酸含量比一般的肉类高很多，能抗疲劳、降血压及软化血管等 ， 适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症 。另外，牛磺酸是一种具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织发育和提高视觉机能，对成年人来说可以抗氧化、延缓衰老的 。

超大章鱼足怎么做

文章插图

相关经验推荐


上一篇：做红烧鱼做法步骤 怎么做红烧鱼

下一篇：榴莲肉鸡壳汤怎么做 榴莲肉鸡壳汤有什么特色