羊脖子要炖多久 _羊肉

羊脖子怎么烧？

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做法：
1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂（特别的多）
2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖（或白糖）等等（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。
3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。
4、盛出来放些葱花就大功告成了?。ㄈ绻悴幌不冻陨械幕翱梢栽诳焓展鞍汛蟹畔氯ヒ黄鹬罅椒种樱?

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滋补清炖羊脖子汤
【羊脖子要炖多久】1. 把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净
2. 炖锅加水把洗净的肉倒进去，加葱段、姜片.
3. 调料包里放茴香和花椒少量！一定要用调料包，否则汤煮出来不干净！
4. 炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时！出锅时撒点香菜…对了，临出锅前十分钟早放枸杞和盐这样才不会破坏营养！
用料
羊脖子 750克
老卤汤半碗
干山楂数片
炖羊脖子的做法
焯水，撇沫，放一半这个汤，一半老卤汤，山楂，一勺盐，用炖盅的快炖炖一个小时。炖羊脖子的做法步骤1
下次用紫砂锅试试，实际上不是很烂，虽然筷子一插就透，而且老公说味道不够咸。
自己留底做经验。
###其它资料参考###适合炖羊肉的几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜，羊肉性子热烈，而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是清淡，搭配起来一方面能够减轻人们的上火，而且味道鲜美。
一、羊肉炖胡萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣
做法：
1.羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分。
2.胡萝卜切成滚刀块，备好配料。
3.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
4.放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
5.将大葱段用筷子夹出备用，将煮开的汤转入砂锅内。
6.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时， 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
二、羊肉萝卜汤
材料：青萝卜、羊肉、干红辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粉、姜块、香叶、葱段、盐
做法：
1.羊肉萝卜洗净切块。
2.羊肉凉水下锅焯去血沫。
3.捞出洗净沥干。
4.汤锅放入羊肉调料加水大火煮开，转小火慢炖一小时。
5.一小时后发萝卜块再炖半小时。
6.装入碗中，食用。
三、羊肉冬瓜汤
材料：八角、姜、葱、羊肉、香菜、冬瓜、料酒、糖、生抽、盐
做法：
1.羊肉剁成肉馅，放料酒、盐、糖、生抽、葱末、姜末，搅拌均匀，要加点水搅哦。腌制30分钟。