如何保存木耳
1防潮，通风和低温 。干木耳可以存放在阴凉通风处 。湿木耳最好存放在冰箱中 。
如何挑选木耳
1.外观形状完整，无发霉，破损，色泽均匀 ， 黑色 。
2.质地：好的木耳坚固，坚韧且不易压碎 。
3.手感：优质的黑木耳更轻，更松 ， 光滑，易碎且易碎 。
4.浸泡：好木耳吸水率大，叶状浓厚，均匀地悬浮在水中，棕黄色至黑色 。浸泡后，叶子变大，明亮，发亮且富有弹性 。
###其它资料参考###1.如果豆油有霉味，可将豆油倒入无水的锅中烧熟 ， 然后再晾凉 ， 装瓶，这样就能消除豆油的霉味2.如果菜籽油有霉味 ， 可先将菜籽油炸一次花生米，再用此油做菜就没有霉味了，且炒出菜肴香味可口3.如果花生油有霉味 ， 可在油中放入少量炒过的盐，这样即可保持色清味香且不易变质4.如果回锅油重复使用
时有霉味 ， 可将剩饭倒入回锅油中油炸 ， 如此处理可使回锅油恢复清澈无味 。
###其它资料参考###如果有发霉的部分应该把它去掉，但去掉的过程不能用水，可以干擦；
如果是衣物发霉应用阳光暴晒，或洗衣盆里倒入清水，然后放 入两勺白醋和半盒牛奶 。将衣服放在牛奶和醋的混合液中浸泡10分钟左右 。用手轻轻地揉搓衣服 。最后用清水彻底冲洗干净 ， 再晾干即可；
如果家具有霉味放置在通风的地方；
还可以使用一些香水，樟脑丸，竹炭包和茶叶包等 。
拓展资料：
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高 ， 霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉 。
如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变 。老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的 。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已 。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质 ， 如有一种展青霉素 ， 这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用 。所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用 ， 特别是有苦味的苹果 。在一些地方人们称冬天的发霉 ， 叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时 ， 人们俗称谢霉 。
拓展资料来源：百度百科-发霉
###其它资料参考###去除霉味比较好的方法如下：
1、及时开窗通风
把窗户和门打开吹一吹，这样就能够让这个味道尽快的散去了 ， 每天都需要吹的 ， 最好是在下午的时候打开，外面的阳光比较好，阳光晒进来以后，屋子里也会暖和一些 。
2、勤晒被褥和衣物
最好是一个月晒一次被子，这样就不用担心会有味道了，同时也能够杀死螨虫，盖在身上是非常暖和的 ， 有很多朋友都喜欢在冬天的时候晒被子 。如果衣服长时间不穿，那也可以放到外面晒一晒，这样就不会发霉了 。
3、开启空气净化器或空调
可以去买一个净化器，这样就能够去除味道了 ， 如果不想买，那也可以直接用空调，选择除湿功能就可以了 。
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