大米发霉了有霉味，怎么去除霉味？洗发霉的大米的时候可以加盐来淘洗 ， 因为盐是有碱性的，可以对发霉的大米进行深度的清洗，这样清洗比较干净 。
首先盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子 ， 陶瓷和白铁容器适合放大米 。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好，这样保存大米是会比较好的 。
还可以把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋 ， 这样不仅能驱虫还能防霉，是保存大米的一个好方法 。
1、去除房间里的霉味 。最简单的办法就是勤开窗通风 ， 让房间里的空气能够进行循环，流通 ， 如果是下雨季节要及时关闭门窗，避免屋外潮湿空气进入房间内 。
2、房间里有霉味，很多时候是因为长时间没有人居住，被褥和衣柜内的衣服发出的异味，要把被褥和衣物及时地进行晾晒，让被褥衣服保持干燥，不潮湿 。
3、房间里有霉味 ， 可以把喝剩下的残茶，茶叶渣放到纱布的小袋子里，放到房间的各个角落里，可以增加茶香味道，也可以减轻霉味，活性炭也是如此 ， 利用活性炭吸潮的功能去除霉味 。
###其它资料参考###如果大米有了霉味，就是表明大米中有了黄曲霉素，这样的大米是不能直接食用的，否则会致癌的 。去除黄曲霉素可以采用以下办法：
1、把发霉的大米放到可以通风的地方，让太阳对它进行暴晒；
2、把活性炭和晒过的大米放在一块；
3、在煮饭的时候要多用清水淘几遍，在煮饭的时候可以加上少量的盐 ， 或者放几粒花椒、几瓣大蒜，都可以把大米的霉味去除掉 。
预防大米发生霉变的办法：
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少 ， 热机米未及时凉米以及害虫有关 。引起粮食没变的微生物主要有真菌（霉菌、酵母菌、植物病原真菌等）、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌 。
霉变初期大米表面发灰 ， 失去光泽，呈灰粉状，米沟明显 。霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味；霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色 。
以上内容参考 百度百科—发霉大米
###其它资料参考###木耳有点霉味怎样去掉：
用温水反复洗涤，然后暴露在阳光下可以减少霉味，但不能继续食用 。许多人看到大量的干木霉发霉，因此丢掉木耳感到很可惜，将发霉的木耳浸入温水中，并在饭后反复洗净，直到霉味消失为止 ， 但是即使您闻不到霉味，也可将其丢弃，内部组织仍含有霉菌毒素，有些霉菌不溶于水，用水洗根本不起作用 ， 进食仍然有害健康 。因此，如果霉菌消除了霉味，就不能食用 。
如果木耳散发霉味，则不能食用 。发霉的主要原因是食物被霉菌污染，会产生对身体有害的毒素 。因此，如果木耳有霉味，则必须将其丢弃 。
怎么泡发木耳
1.泡发木耳时选择微波或热水 ， 可以大大缩短木耳的浸泡时间，减少细菌和毒素的产生 。
2.适当泡发木耳，以免长时间泡发 。通常，泡发过的木耳可以在冰箱中保存24小时，泡发的木耳应及时用完 。
木耳有点霉味怎样去掉
3.泡发过的木耳可用淡盐水或水中的少量淀粉清洗，可有效洗涤木耳中的有害物质和污垢 ， 并用流水冲洗数次 。
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