打开锅盖，你就会发现一把玉米粒变成了一锅白白的爆米花了 。
这样做出来的爆米花非常非常香，因为用了一点奶油，而且糖稀也是金黄色的，很脆 ， 比外面买的香 ， 而且没有不放心的原料在里面 。
###其它资料参考###自制爆米花,如何爆玉米花
自制爆米花,如何爆玉米花
原料：玉米粒
辅料：油
糖
自制爆米花,如何爆玉米花
做法：
1.
玉
米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干.
2.
将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油
量能全部沾满玉米粒即可.
3.
将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热 ， 不一会儿便会
听到锅里发出嘭嘭的爆裂声.
4.
【铁锅怎么爆玉米花】中途可以抬起锅 ， 压紧锅盖，晃几下，使受热均匀.
5.
待锅中
渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀.
自制爆米花,如
何爆玉米花
小提示：
1.选择小玉米粒，比较好爆花.
2.锅 ， 用铁锅 ， 不锈钢锅都可以，尽量选
择底稍厚的锅，受热均匀.
3.油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些.
4.糖 ，
白砂糖即可.开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上.
###其它资料参考###第一，打开火 。
第二，向安利中式炒锅里面放半勺子油 。
第三，把提前洗好并且晾干的小玉米粒倒入锅中（也可以加少量白砂糖），盖上锅盖 。
第四，等锅里面噼噼啪啪声音消失后（这时就可以闻见爆米花的香味了），关火出锅 。
注意一点：别开太大火 。
###其它资料参考###主料
制作爆米花的小粒玉米颗粒，超市有售适量
方法/步骤
1
玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用
2
普通高压锅洗净置于煤气灶上，点火 ， 烘干锅里的水汽
3
用手试一下锅内有温热感，即把火调到最小 ， 把玉米粒倒入锅中，关键的一步是：千万别盖高压锅自己的盖子，而是盖事先准备好的锅盖，这一步致关重要
4
过几秒就要端起锅摇动几下，使玉米粒受热均匀 ， 直到听见锅内有噼里啪啦的声音，就不再摇动，这时香味扑鼻，直到没有响声，方可打开锅盖端离灶火，
5
趁热把白沙糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，差不多就可出锅 ， 放凉 ， 香甜脆的自制爆米花就大功告成！最好是随吃随做 ， 以免受潮变质
###其它资料参考###放油，
同时放糖，放小玉米 。
把锅盖盖好，
双手不停的摇晃锅子 。
温度高了 离开燃气灶，
觉得爆的没有力度，就接近点火源 。
我在家用一般的铁锅，也是不粘的 。
###其它资料参考###可以！
爆米花的原理是米在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度 ， 米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀 。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开 。
当锅内压强升到4－5个大气压时 ， 突然打开爆花锅的顶盖 ， 锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 。
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