用锅爆玉米花的做法窍门？用锅爆米花的做法步骤：
1.首先起锅烧油，开小火，油量和平时炒菜的量一样即可，油温微热时，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的，可以多加一点糖 。
白糖花开后倒入准备好的玉米粒 ， 翻炒一会，玉米粒逐渐苞开时，盖上锅盖 。
盖盖以后迅速地晃动锅 ， 让玉米粒均匀受热同时也防止玉米粒粘在锅底 。
2.接着就让时间给我们答案吧，随着不停地加热，声越来越密集 。
爆米花声逐渐消失以后，打开锅盖爆米花就做好了，爆米花出锅后要快速地晾凉 ， 不然会失去焦脆的口感 。
玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质 ， 还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质 。
谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能
准备所需的材料：玉米花和炸鸡粉 。
具体步骤：
1、将玉米花浸泡在水中：将玉米花放入容器中，加入适量的水，浸泡5分钟左右 。
2、将玉米花滤干：将玉米花用网状物滤干，确保水分足够挤出 。
3、将玉米花放入锅中：在平底锅中加入适量的油 ， 烧至7成热后，倒入玉米花 。
4、加入炸鸡粉：将适量的炸鸡粉加入锅中 ， 搅拌均匀 。
5、炸玉米花：继续炸至表面金黄色即可食用 。
###其它资料参考###原料:
哈立克3勺（就是小玉米 。菜市场大米 ， 杂粮处应该都有的卖 。便宜，我买的是3块一斤，估计一斤可爆50次吧）
糖2勺，花生油1勺（家家都有的哈）
黄油10克左右（也叫奶油吧，超市都有的卖，我用的是光明的，5块9一盒，可用8-10次）
如果喜欢巧克力口味的 ， 可加一块巧克力 ， 质量价格不限 。
工具:
微波炉一台，高一点的微波炉用盆子或盘子一个，保鲜膜20厘米 。
过程如下：
花生油，黄油 ， 糖以及洗干净的哈立克依次放入盆子里 ， 盖上保鲜膜（其实保鲜膜的用处不大 ， 因为爆
开后不久保鲜膜就会被炸裂越来越破～，不过还是能稍挡一下乱爆的到处都是～～～）
把盆子放进微波炉高火5分钟，不是放进去就可以等着吃了，要注意听里面的声音，据里面玉米的多少而
定时间是不同的，一般2分钟的时候就开始嘣嘣响了，到第3分钟时候保鲜膜一般都破了，开始散乱的爆在微波
炉里了（目前尚未研究出如何防止哎） 。注意听了，声音大约在2-3秒响一次的时候就差不多了 ， 如果定的时
间尚未到也没关系，直接关掉吧，再不关就要焦啦～～～
取出，倒出拍松，晾干松了就可以吃啦～超美味哦～～～
另一种好方法：
最简单又安全的做爆米花的方法 ， 喜欢的朋友试一下吧！
少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花专用的小玉米粒，农贸市场卖杂粮的地方就有卖），一勺白糖 。
奶油一小块 。
把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒锅里（炒锅一定要有盖子），加热，同时把玉米粒放倒锅里 。用锅铲搅拌一下，让所有的玉米粒都能粘上油 。然后不停的轻晃炒锅，让玉米粒在油锅里轻轻滚动 ， 均匀受热 。
很快，玉米粒就开始发白，表面开始膨胀变圆，一直轻轻晃动炒锅，一会就会发现有一粒玉米爆出一个小白花 。这时候盖上锅盖，不要忘记晃炒锅 ， 很快就会听到爆开的玉米花打在锅盖上的乒乓声，大概爆2分钟左右就没大有爆声了 。
相关经验推荐
- 发现手足口疾病第一时间应该怎么做？
- 小孩晚上睡觉磨牙是怎么回事？小孩夜里磨牙的7种原因
- 3岁宝宝晚上睡觉磨牙嘎嘎响是怎么回事
- 睡觉磨牙怎么办？教你4个小妙招解决睡觉磨牙
- 宝宝晚上磨牙咯咯响怎么回事？怎么办？
- 孩子为什么会夜间磨牙 小孩晚上睡觉磨牙怎么办？
- 肉末姜汤怎么做 肉末姜汤的烹饪方法
- 蒜苔鲍鱼怎么做 蒜苔鲍鱼的烹饪方法
- 猪尾椎骨怎么做汤 猪尾椎骨做汤的做法
- 酱爆鸡胸肉怎么做 酱爆鸡胸肉的做法步骤