一般的锅加热后压力不一定达到相应的压力 ， 因此买锅的时候需要注意！
【自制爆米花】
材料：小玉米：2勺，玉米油：3勺，白糖：1勺
做法：1、无水的锅中放入2勺小玉米，3勺玉米油、2勺白糖，烧热 。玉米油可以换成黄油，但不建议换成有浓重味道的油，那样做出来的爆米花味道会一点怪 ， 当然如果不介意也是没关系的，玉米要用爆米花专用的，我们平时吃的那种是爆不出爆米花的 。
2、搅拌均匀，使每一颗玉米都沾上油和白糖，其实油多一些会更好爆花 。
3、盖上盖子 ， 开小火，将油烧热，然后这个时候就要开始经常晃动锅子了 ， 让玉米受热更均匀 。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音不停响起，这时一定不能打开锅盖，爆米花会飞出来的 。
4、直到声音基本停了，就可以关火了 。打开锅盖，就会出现一锅爆米花了，然后装盘就行了 。
我有爆米花，你有电影么？约?。?
暖暖碎碎念：
1、做爆米花，一定要用那种小的玉米 ， 像我们平时吃的那种大的玉米是爆不出爆米花的 。2、我用的是直接加糖法，这样做更简单一些，但容易沾锅，如果介意，那可以爆花的时候不放糖 ， 等做好以后单独熬糖沾爆米花上 。3、爆花的时候一定要经常晃动锅 。4、第一次做的时候可以先多放油，不放糖，然后找到感觉了再放直接加糖混合一起爆 。
###其它资料参考###
（1）爆玉米花时，将玉米粒放入铁锅内加热，玉米粒通过热传递从铁锅吸收热量，其中的水分吸热后温度升高、内能增大；
（2）当水变成水蒸气后体积迅速增大，将厚实的壳涨破，对粒壳做功 ， 此过程中内能转化为机械能；
（3）在汽油机的四个冲程中做功冲程也是这样的能量转化．
故答案为：热传递；做功；机械；做功．
###其它资料参考###你好，没有铅 。家里自己用铁锅做爆米花我做过 ， 很好吃 ， 也比较简单，但是它是不含有铅的 。我们通常所说的含铅的爆米花是老式的那种，手摇的，压力大到一定程度会炸开 ， 那种老铁制品炸出来的含有铅 ， 吃多了对身体有害 。
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