牛排3分熟该怎么煎呀？？牛排两面各煎2-3分钟即可 。具体做法如下，首先准备材料：牛排：150克、油：8克、黑胡椒酱：20克、洋葱：10克、西兰花：40克、胡萝卜：15克 。
1、牛排用清水清洗干净，然后沥干水分备用 。
2、洋葱洗净切块，胡萝卜洗净去皮切成自己喜欢的形状 ， 西兰花洗净掰成小朵备用 。
3、起锅加适量的清水、少许盐、油烧开 ， 然后放西兰花、胡萝卜入锅焯一下水 ， 再捞出来沥干水分 。
4、起锅倒油烧热，然后把牛排放入锅中，两面各煎2-3分钟即可 。
5、准备一个盘子，放上洋葱，洋葱上面放牛排，再配上西兰花、胡萝卜，淋上黑胡椒酱即可享用 。
牛排一分熟:
一分熟的牛排就是 ， 放在电饼铛里牛排两面各煎一到两分钟 。一分熟的牛排里可以看一下表面有少许的血丝，不过可以试一下它的口感 。煎好的牛排里放入适量的精盐，一分熟的牛排，吃起来非常的鲜嫩 ， 而且里面有很多的水分，可以说是鲜嫩多汁的牛排 。
牛排的三分熟:
牛排三分熟的煎制时间是两到三分钟 。牛排煎制两到三分钟之后，这时候牛排里面的牛油就已经煎制出来了 。三分数的牛排表面几乎没有任何的血水，而它表面会稍微带有一点红色 。三分熟的牛排 ， 相当于一分熟熟的牛排来讲，它的汁水就变得少了 。而且吃起来有点嚼头了 。而且一块牛排里稍微带一些牛油 。但是口感就没有一分熟的 ， 要好吃一点了 。
牛排的五分熟:
牛排的五分熟是煎制3到5分钟，然后在上面撒上少许的精盐 。五分熟的牛排 ， 吃起来稍微带点焦感 ， 而且吃起来还会有点硬，吃起来也有点嚼劲 。而且里面还有很多血水哦 。但是五分熟的牛排 ， 吃起来会特别香 。
牛排的七分熟:
牛排的七分熟是表面个各煎制4到5分钟，七分熟的牛排就基本上已经全熟了 。将这块牛排切开之后，里面基本上看不到任何的血水以及红色了 ， 而且有点有些发棕色了 。而且这块牛排吃起来质感有点厚 ， 而且吃起来几乎没有任何生的感觉 。而这块牛排的汁水就特别少了 ， 不如一分熟的牛排汁水多一些 。
所以综上所述，一分熟和三分熟的牛排汁水要多一些，而五分熟或者是七分熟的牛排，它的汁水要少一些，吃起来更有嚼劲 。不过个人认为，三分熟和五分熟的牛排相对要好一些 。不知道你喜欢吃几分熟的牛排呢？
###其它资料参考###1-5分钟 。
西冷牛排30秒钟即可；菲力牛排最好的火候是三至七分熟 ， 每面只虽煎3-5分钟；丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了 。
西餐牛排分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，或者称为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟 。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样，这都是有根据有差别的 ， 根据自己喜欢的熟度来掌握煎的时间 。
###其它资料参考###1、2——6分钟左右，具体几分钟要看要几分熟 。较生的牛排，2分钟左右，五分熟的牛排则需要3——4分钟左右 。
2、久分熟的牛排则需要5——6分钟左右，不能煎太久，否则会丧失牛排的鲜嫩、劲道有嚼劲的口感，在煎牛排的时候，可以把牛排的四边也煎一下，锁住肉汁，口感更好 。
###其它资料参考###煎牛排不同的熟度要用不同的时间 。
如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面 ， 另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟 。以这个为限，生熟再自己调调即可，比如厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时间就可以了 。
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