2、面团和好密封静置30分钟发酵 。
3、椰子丝炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起搅拌 。材料分量自己口味定量 。
4、把发酵好的面团分35克一个小团 ， 把小团用手压平，包上步骤(3)的馅料 。其实包子的大小和馅料个人口味不一样，可以自己控制份量 。
5、包好的包子用盖子盖上再发酵20分钟 。
6、发酵好的包子放蒸笼蒸10钟即好 。
椰乳凉糕
材料
米粉200公克 ， 树薯粉90公克 ， 椰浆1罐(400㏄)，细砂糖220公克 ， 水800公克，综合水果罐头1罐，玉米粒罐头1/2罐，白油适量 。
做法
匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用 。
拌匀煮至沸腾 ， 随即冲入作法(1)材料内拌匀成煳浆后 ， 再加入材料3拌匀 。
模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右 ， 即可取出待凉 。
置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用 。
###其它资料参考###椰汁糕 材料: 椰汁1杯半 鱼胶粉2汤匙 粟粉5汤匙 白糖1杯 鲜奶2/3杯 清水2杯
制法: 1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉浆) 待用
2) 待水1杯半煮沸，加入鱼胶粉，糖稍煮，即转慢火，并徐徐地加入(粟粉浆) 不停搅拌至滚，即离火
3) 迅速地加入鲜奶，椰汁搅匀，再倒入已湿水的糕盆内，冷却至凝固，即可食用
椰丝香奶椰汁糕
材料: 椰汁一杯 鲜奶60克 糖90克 蛋白3只 鱼胶粉2汤匙 水1/2杯 椰丝适量
做法 : 1．水煮烫后加入糖煮溶，将鱼胶粉用3汤匙暖水丰拌匀后加入糖水内不停搞拌 到糖溶 ， 待凉备用．2．蛋白用打蛋器打至软，下已拌匀之鱼胶糖水，再拌匀．
3．加入鲜奶及椰汁 ， 拌至?。捎么虻捌鳎?再放冰箱内冷藏至凝固，取出，洒上椰丝即成．
椰汁西米糕
主料： 西米 适量
辅料： 草莓 适量
调料：椰汁适量 白砂糖适量 琼脂适量
椰汁西米糕的做法
西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟
将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份
西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀 ， 平铺在容器底部
草莓切片放在西米上面
锅中倒入椰汁 ， 和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
【椰汁糕需要什么材料】倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用 。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳
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