2
茄子切丝
3
辣椒切丝，大蒜和姜切碎
4
1、锅里放油 ， 茄子比较吸油 ， 比平时多放一点 。
5
2、放入茄子丝，炒一会后加盐 ， 让茄子入味 。
6
3、炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香 ， 再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可 。
7
成品出锅~
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