茶池怎么用( 八 )


###其它资料参考###人们平时说的茶具一般指茶壶,对茶具的使用也仅仅局限在对茶壶的使用,而随着茶文化的兴起 , 茶具的含义也越来越广泛 , 茶具的使用方法也越来越讲究,下面是我精心为你整理的茶道的使用方法 , 一起来看看 。
茶道的使用方法置茶器
① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具 。
② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具 。
③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外 。
④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香 。
⑤ 茶擂:用于将茶荷中的长条形茶叶压断,方便投入壶中 。
⑥ 茶仓:分装茶叶的小茶罐 。
理茶器
① 茶夹:将茶渣从壶中、杯中夹出洗杯时可夹杯防手被烫 。
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣 。
③ 茶针:用于通壶内网 。
④ 茶桨(簪):撇去茶沫的用具尖端用于通壶嘴 。
⑤茶刀:取、倒茶叶 。
分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海,然后依人数多寡平均分配而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味 。茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣 。
品茗器
①茶杯(品茗杯):用于品啜茶汤 。
② 闻香杯:借以保留茶香用来嗅闻鉴别 。
③ 杯托:承放茶杯的小托盘,可避免茶汤烫手,也起美观作用 。
涤洁器
① 茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子 。
② 茶船(茶池、茶洗、壶承):盛放茶壶的器具,也用于盛接溢水及淋壶茶汤,是养壶的必须器具 。
③ 渣方:用以盛装茶渣 。
④水方(茶盂、水盂):用于盛接弃置茶水 。
⑤ 涤方:用于放置用过后待洗的杯、盘 。
⑥ 茶巾:主要用于干壶,可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干其次用于抹净桌面水滴 。
⑦ 容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器 。
其它
① 煮水器:种类繁多主要有炭炉(潮汕炉)+玉书碨、酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等 。选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味 。
② 壶垫:纺织品 。用于隔开壶与茶船,避免因碰撞而发出响声影响气氛 。
③ 盖置:用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘(一般以茶托代替) 。
④ 奉茶盘:奉茶用的托盘 。
⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末 。
⑥ 温度计:用来学习判断水温 。
⑦ 茶巾盘:用以放置茶巾、茶拂、温度计等 。
⑧ 香炉:喝茶焚香可增茶趣 。
铁壶保养分为中日两种
中国铁壶保养
使用铁壶原因:具有陶瓷不容易破碎 , 导热速度快,保养目标是养壶如新 。需要去掉铁壶中的沉淀物和铁锈 。
操作方法:
1:利用丝瓜瓤加水,将壶内的锈斑剥落,反复多次直到再无铁锈脱落 。
2:发酵程度低的茶类为主 。例如:高山茶、绿茶、普洱新茶等将5-10克茶叶放入铁壶,加水蒸煮约10分钟 。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣同时可去除新壶的异味 。烧开后将壶内水倒掉,每天重复2-3次,持续15天左右直至水质清澈即可使用 。
日本铁壶保养
使用铁壶原因:虽然铁壶很早传入日本但是一直没有广泛传播 。到18世纪中期日本茶道开始形成统一的意识,他们发现煮茶最好的水源的河床都有大量铁砂成分,用铁壶煮水可以提高茶味品质 。因此18世纪开始大量仿造唐代铁壶,并且形成自己的风格 。
操作方法:

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