泡好的杨梅酒色泽深红鲜亮，倒杯里色泽变浅，好像粉色 ， 清透 ， （对颜色不敏感，描述不来 ， 上图大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]） ， 饮用前冰藏一会，口感更佳 。这款酒度数适中，好喝又有颜值，玩法也比较多，可以兑各种碳酸饮料，所以深收年轻一族的朋友喜爱 。至于功效：消食，解暑 ， 疏理肠胃等功效，可以问度娘 。
这就是杨梅酒的具体做法，快动手做起来吧，简单好喝颜值高！
###其它资料参考###杨梅是宁波山的特产 。
江西杨梅酒以历居山杨梅为原料，以100%纯杨梅汁低温发酵 ， 历居山庄江西杨梅酒的酿造以历居山杨梅为主要原料 。历居山杨梅历史悠久，早在宋代就已经被当地居民栽培 。
明嘉靖《乐平县志》记述，杨梅产历居山，其味绝诸果 ， 故而得名 。
历居山杨梅具有丰富的营养价值与药用价值，是一种纯天然的绿色水果，在整个培育过程中不使用任何化肥农药 ， 现已被国家绿色食品委员会认证为绿色食品 。
杨梅酒并非越陈越好，杨梅酒的精华是花青素 。杨梅酒放的越久，花青素就会越少 。花青素是一种强有力的抗氧化剂 ， 还具有增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏等功效 。
###其它资料参考###把采回的杨梅用手捏碎(不用去核)/加些白糖(10斤杨梅加1斤左右）/加在大瓶中/用口罩封口（不能把口封死，可以让发酵二氧化碳挥发）/让其自然发酵（有条件的话加点果酒发酵用的酵母）/待发酵结束（产气从少到多，再到少，再到几乎不产气了，发酵基本结束）/把固体物过滤掉/即成了杨梅酒，想喝甜的话可以再加点糖
还有最简单的方法：杨梅+二锅头+糖 。。。浸泡数天后 。。。。即可
###其它资料参考### 杨梅酒是比较受欢迎的一种果酒，它含有丰富的营养成分，做法多样，操作简单，很多人都会自己泡制杨梅酒 。泡制杨梅酒大多用白酒，不过也可以换成其他的酒 。那么泡制杨梅酒可以用烧酒吗？下面让我们具体来看看吧！
杨梅酒可以用烧酒泡吗杨梅酒是可以用烧酒泡的 。
米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但较理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香较能融和 。
选好白酒亦是关键 。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留 ， 故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒 。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香 。
泡制杨梅酒的白酒 ， 最好选用清香型或者米香型白酒 ， 不要选择浓香型或者酱香型的白酒 ， 因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住 。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。
烧酒怎么泡制杨梅酒食材：
主料：杨梅500g
辅料：烧酒250ml
步骤：
1.杨梅清洗干净 ， 沥干水分 。
2.另外准备广口瓶子 ， 也洗干净，擦干；放入杨梅 。
3.倒入烧酒，烧酒要用好一点的 。
4.盖上盖子，封口 。这样放上十天半月的就可以吃了 。
小贴士：
浸酒的杨梅必须沥干水分，否则，浸出来的杨梅酒会酸 。
泡杨梅酒用什么容器好杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质 。泡酒还是最好用玻璃器皿,塑料有毒,久了会发生氧化反应 。一般建议选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放 。而且，玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色 。不过，容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用 。
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