上不上釉与泡茶的关系
上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的让人欣赏釉色之美，不上釉的让人欣赏泥土本身的美 。宜兴紫砂陶艺是后者的代表 ， 而且将泥土的美，泥土的情表现得最为深刻 。
谈到茶与壶质的关系，壶内不上釉的 ， 这层关系表现得更加明显，但「得」、「失」间就要从两方面来说：一是我们使用同一把壶在同一类茶上，用久了，「茶」、「壶」间会有相辅相成的效用 ， 使用过的茶壶比新壶泡出来的茶汤，味道要饱和些 。但壶的吸水性不能太大，否则吸了满肚子的茶汤，用后陈放 ， 容易有霉味 。从另一方面来说，如果使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶，则会有相互干扰的缺点 ， 尤其是使用久了的老壶或是吸水性大的壶 。有次茶道教室的泡茶考试课上，一位同学使用了一把久泡重火鸟龙茶的未上釉陶壶冲泡当天的考试茶―白毫鸟龙 ， 第一泡几乎喝不出是什么茶来 。如果只能有一把壶，而要冲泡各种茶类，最好使用内侧上釉的壶 ， 每次使用后彻底洗干净，可以避免留下味道干扰下一种茶 。所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯，都采用内外上釉的瓷器 。
色调与泡茶的关系
如果将茶器的质地分为瓷、火石?、陶三大类 ， 瓷质茶器的感觉是细致、高频的，与不发酵的绿茶、重发酵的白毫鸟龙、全发酵红茶的感觉颇为一致 。火石质茶器的感觉较为坚实阳刚，与不发酵的黄茶、微发酵的白茶、半发酵的蚨ァ⑻观音、水仙的感觉颇为一致 。陶质茶器的感觉较为粗犷低沉，与焙重火的半发酵茶、陈年普洱茶的感觉颇为一致 。
再就茶器的颜色而言：茶器的颜色包括材料本身的颜色与装饰其上的釉色或颜料 。白瓷土显得亮洁精致 ， 用以搭配绿茶、白毫鸟龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉 。黄泥制成的茶器显得甘怡，可配以黄茶或白茶 。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器显得高香、厚实，可配以铁观音、蚨サ惹帷⒅信嗷鸬牟枥唷W仙盎蚪仙畛撂胀林瞥傻牟杵飨缘闷邮怠⒆匀唬配以稍重焙火的铁观音、水仙相当搭调 。若在茶器外表施以釉药 ， 釉色的变......>>
问题三：用什么茶具泡红茶最好,适合泡红茶的茶具选择红茶茶具选择
红茶的美味完全取决于它在壶里的跳跃运动和焖香时间 。所以，一把适用的茶壶是不可少的 。茶叶若是在狭小的封闭空间里，即使注入热水，它还是没办法有充分的跳跃运动 。惟有让茶叶能在壶中有充分的跳跃活动，它的精华才能完全释放出来，也就是说，能提供茶叶适当环境的，也只有茶壶而已 。
茶壶挑选茶壶以矮胖，略呈圆形为佳，圆形的小茶壶和陶制的茶壶也可以用 。
冲泡美味红茶不可缺少的是茶壶 。要让茶叶能在壶中尽力表现它的长处，那就先选个好壶 。
注入口以呈直型为佳，前端短直的注入口比较容易控制水量 。
选有止滑杆的壶盖，倒水时即使不用手指撑?。且膊换岬袈?。
把手方便就手，把手宽度要够宽，方便手指插入，而且易握 。
茶壶本身不需要有过滤茶渣功能 。如果真要选择有过滤茶渣功能的茶壶，也以挑选过滤孔较大的为宜 。
造型以矮胖呈圆形为佳 。有纯白的骨瓷和乳白的新骨瓷等材质 。如果只是一般用途的话就没必要选用太高价值的 。
量体选用有双杯组(500毫升左右)和6杯组(1000毫升)就应该够用了 。
惟例外的是，喝红茶时，如果杯子内缘有颜色或图案，就不大合适，因为这样一来，就无法欣赏到红茶迷人的茶色了 。
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