煎茶法的主要程序：备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶(投茶、搅拌)、酌茶 。
煎茶道之修道《茶经》"一之源"载:"茶之为物，味至寒，为饮最宜 。精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也 。"饮茶利于"精行俭德" ， 使人强身健体 。
《茶经》"四之器"，其风炉的设计就应用了儒家的《易经》的"八卦"和阴阳家的"五行"思想 。风炉上铸有"坎上巽下离于中"，"体均五行去百疾"的字样 。鍑的设计为:"方其耳，以正令也广其缘，以务远也长其脐，以守中也 。"正令、务远、守中，反映了儒家的"中正"的思想 。
《茶经》不仅阐发饮茶的养生功用，已将饮茶提升到精神文化层次，旨在培养俭德、正令、务远、守中 。
诗僧皎然，年长陆羽，与陆羽结成忘年交 。皎然精于茶道，作茶诗二十多首 。其《饮茶歌诮崔石使君》诗有:"一饮涤昏寐 ， 情思朗爽满天地再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘三饮便得道，何须苦心破烦恼 。……熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此 。"皎然首标"茶道"，在茶文化史上功并陆羽 。他认为饮茶不仅能涤昏、清神、更是修道的门径，三饮便可得道全真 。
###其它资料参考###用料
冷水，直饮水或矿泉水为佳100ml
冰块
冷泡茶包1
水出煎茶的做法
包装上写的是200ml冷泡5-6分钟，我的做法是先泡再加冰 。
用的是宜家350ml的玻璃杯，放茶包和冷水5100ml，泡6min 。
时间到了以后茶包可以放在里面，加冰块到杯子的花纹凸起出 。
加冷水，上下提茶包，将上下的液体混合 。
然后就能喝啦 。
小贴士
ps.其实随便泡泡就行啦 ， 普通的茶也可以冷泡，但是时间要泡久一点，一般不超过十分钟 。
每次泡的时间到了就把茶包拿出来，或者把茶液（如果是散茶）滤干净，不要让茶和水长时间待在一起，这样茶能出的遍数比较多，也比较不容易出现不好的味道 。这点对于热泡也是一样的，但是热泡泡的时间更短 。
ps.ps.其他的倒还好，至今仍非常想念的，是十一区随处可见的自动贩卖机，里面有卖很好喝的瓶装茶，完爆三得利乌龙茶，更不要说什么东方树叶茶π之类的妖艳贱货，其中要数绫鹰最深得我俩的心，只要有绫鹰，绝不喝伊右卫门 。每当想念得紧的时候，就泡一杯来聊慰相思 。
###其它资料参考###煎茶是食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶 。怎么流传到日本不知道 ， 但日本煎茶很讲究，日本煎茶怎么喝也有学问，我们先谈煎茶的来历吧 。
煎茶的来历从苏氏兄弟的诗句中 ， 找到煎茶踪影 。很可能陆氏在总结唐代，以及唐以前的沏茶之法，加以改进，这可以根据陆氏在茶经著述中找到依据 。
宋以茶饼研末煮饮的饮茶法，决定了煎茶再古代饮茶艺术中的重要性；唐代的烹茶法，也使茶道的程序中最早的艺术品饮得以形成 。关于煎茶的火候 。古人对煎水煎到什么程度为宜 ， 与把焙茶用水适中与否称为“火候”一样，将煎水适度与否称作“汤侯” 。辨别汤侯，古人也有两条尺度：一是看水沸时的沸泡多少和大小，二是看水沸的声响 。
按陆羽《茶经》所述 ， 唐时人们饮的主要是经蒸压而成的饼茶 ， 在煎茶前，为了将饼茶碾碎，就得烤茶，即用高温“持以逼火”，并且常常翻动，“屡其正”否则会“炎凉不均”，烤到饼茶呈“虾蟆背”状时为适度 。烤好的茶要趁热包好 ， 以免香气散失 。至饼茶冷却再研成细末 。煎茶需用风炉和釜作烧水用具 ， 以木炭和硬柴作燃料 ， 再加鲜活山水煎煮 。
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