随着禅学流传无论是清晨、中午还是晚上，对日本人而言饮茶是不可缺少的 。在日本茶中，分为抹茶、煎茶两类，煎茶的宗旨是以普及为主 。
与现在有关的饮茶术起自12世纪末，荣西禅师从中国回日本后，日本煎茶开始盛行起来 。在16世纪后期，千利休创立了“抹茶道” 。哪个国家最讲究茶道是日本，但起源与中国 。
在煎茶的作法中，煮沸的开水倒入“汤冷”后，再注入放有玉露茶的茶壶之间有很多的程序 。在完成这些程序的同时 ， 开水的温度降到了玉露茶所需的水温―摄氏50度，还有水注入茶壶与茶碗之间的程序需要1分半左右的时间，这恰是玉露茶的最适冲泡时间 。
日本煎茶怎么喝：煎茶的宗旨是以普及为主 。因此喝法很简单 ， 一次完整的煎茶会设有前席、正席、副席、小馔席、挥毫席五个部分，往往在风景优美的寺院、神社等地方举行 。
客人来到煎茶会场之后，先要请客人挥毫留名，尔后请客人进入前席 。茗主（即主人）要马上给客人献上一碗称做“香煎”的非茶之茶，一般为花茶；二、正席：正席的作用主要在为客人沏泡最上等的好茶，是煎茶会最关键的部分 。所沏泡的茶是日本绿茶的极品——玉露茶 。玉露茶虽然十分珍贵，但不宜一次饮量过多 ， 各个煎茶道流派奉给客人的玉露茶一般在15毫升左右，其中小川流派的玉露茶只有9滴 。正席品饮中，茗主需要小心的温具、洗杯、入茶、冲水，整个过程约28分钟左右 ， 在饮茶过程中，客人还将多次品尝点心；三、小馔席：小馔席的作用是为客人提供午餐 。客人们雅游完前席、正席时 ， 往往已至午餐时刻，主要便会将客人引导至小馔席 。小馔席发源于黄檗山万福寺，至今万福寺仍保留着“普茶料理”这一独特的饮食方式 。四、副席：副席的作用在于让客人品尝煎茶（一般级别绿茶）、焙茶（焙过的茶）、番茶（粗茶） 。五、挥毫席：挥毫席的作用在于主客之间的书画交流 。
日本煎茶喝起来感觉和中国绿茶里的信阳毛尖差别不大，工艺香也是呈板栗香，青气很重茶汤青鲜有余底蕴不足，回甘尚可！
信阳茶叶网煎茶的来历到煎茶如何到日本以及日本煎茶怎么喝都做了大概说明，相信现在大家对日本煎茶怎么喝有了了解，其实日本喝茶的复杂不是一句话两句话能说明白的，自己去了才知道，多少累人 。
###其它资料参考### 金萱茶的冲泡方法集锦
金萱茶的冲泡方法
金萱茶是台湾名茶 ， 它最大的特征便是它的浓奶香味 ， 那么如何冲泡金萱茶才能如愿以偿地将它的奶香味冲泡出来呢? 下面我就向大家介绍一种实用 金萱茶的冲泡方法。
其实金萱茶是为一种冷泡茶 。我们可以用矿泉水冲泡，将茶叶置入，静泡若干个小时后，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶 。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可为炎热的夏天带来与众不同的清爽选择 。
具体 金萱茶的冲泡方法 如下： 1、 准备器材：金萱茶，冷开水(或矿泉水)，塑胶瓶或水壶等容器 。2、 以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷 。3、 用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为主 。4、 约四、五小时后 ， 即可倒出饮用，茶味甘醇可口 。5、 未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵 。6、 离开冰箱，未冷藏 ， 尽量在两小时内喝完，回温后口味较差 。7、 若要回冲，将茶汤倒出来后，在加入些许新茶叶，冷藏即可 。8、 用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡 ， 味甘滑重 ， 口感更佳 ， 此冷泡茶可回冲数次 。
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