蘑菇炸几分钟能熟 怎么炸蘑菇？1、蘑菇炸1-2分钟就可以熟 。
2、在炸蘑菇之前，先用适当的淀粉和鸡蛋做成面糊，还能加入一些鸡精、盐调一下味道 ， 然后将蘑菇洗净后撕碎 ， 静置一段时间，让里面的水分蒸发一部分 。锅中倒入适量的食用盐慢慢烧开 ， 注意要控制油温，用筷子插入油锅中，如果有大量的小气泡产生则说明油温比较合适，再将蘑菇裹上淀粉糊下入油锅中，一般炸3分钟，等待表面变得金黄即可 。
3、蘑菇非常容易炸熟，所以炸的时间一定要控制好，时间过久就很容易炸糊 。在油炸时，一定要用筷子不断让蘑菇翻面，保证蘑菇受热均匀 ， 炸好的蘑菇外表非常的酥香，吃进嘴里有浓浓的蘑菇香味 ， 如果撒上一些椒盐或者胡椒粉吃 ， 味道就会更好 。
蘑菇油炸需要5分钟，一般大一点的蘑菇油炸5分钟左右，小菇三分钟左右即可 。需要注意的一点是油炸的过程中 ， 千万不能盖上锅盖，因为蘑菇都带有特殊的味道，如果不盖锅盖，这种味道可以随着蒸气挥发掉 ， 如果盖上锅盖 ， 就无法达到完全去掉异味的目的 。
###其它资料参考###1、炸香菇一般需要炸2到3分钟即可 。
2、但注意油炸蘑菇之前一定要挤干蘑菇的水分，否则很容易出现溅油的现象，烫伤到我们的皮肤；蘑菇非常容易炸熟，所以炸的时间一定要控制好，时间过久就很容易炸糊，炸蘑菇时蘑菇表面需裹一层面糊后放入锅中油炸至金黄即可 。
###其它资料参考###1、蘑菇炸1-2分钟就可以熟,油炸蘑菇之前一定要挤干蘑菇的水分,否则很容易出现溅油的现象,烫伤到我们的皮肤 。
2、材料：蘑菇、鸡蛋、盐、面粉、干炸粉、椒盐
3、蘑菇洗干净，撕成一小朵一小朵，然后用点力挤出蘑菇里面的水分 。
4、放入面粉、干炸粉、鸡蛋 ， 一点点黑胡椒粉，少放盐，少量多次加水，一边加水一边搅拌 ， 搅拌成稍微粘稠的糊 。
5、油六七成热，放入裹好面糊的蘑菇 ， 等颜色变了、定型后再翻动蘑菇，两面都是金黄时捞出控油备用 。
6、油温升高后，再复炸一次 。颜色会更漂亮，口感脆 。
###其它资料参考### 在家做干炸蘑菇时，炸多久就熟了？怎样判断蘑菇是不是熟了呢？
干炸蘑菇香酥脆软，感觉吃着比肉还要香，经常在夜市小摊上吆喝炸蘑菇的 。那好吃的干炸蘑菇到底是怎么做的呢？怎么才能判断蘑菇是不是熟了？小编在家验证了几次 ， 终于大告成功，今天咱们就来学习一下怎么在家也能做出好吃的干炸蘑菇 。简单四步轻松搞定 。
【做法】
1、洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐 ， 焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉 ， 挤干蘑菇多余水分 。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了 。
2、调配面糊挂浆 ， 加入1:1的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊 ， 没有颗粒感即可 。将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀 。
3、起锅倒油，油温升至6成热时，将挂浆好的蘑菇下锅，注意用筷子把粘连的蘑菇分开，小火慢炸，变色即可捞出 。
4、加大火再次将油温升至8成热，进行复炸，炸至蘑菇表面金黄，控油后捞出 。这时撒上些许孜然粉即可享用 。
【小贴士】
1、蘑菇要先焯水 ， 一方面可以断生，同时也可以去除蘑菇的涩味，焯过水的蘑菇挤干多余的水分，这样才容易炸脆，蘑菇香酥可口 。
相关经验推荐
- 披萨放烤箱烤多久
- 蘑菇炒肉要炒多久能熟
- 炸酥肉的方法和步骤 炸酥肉的做法教程
- 桃胶皂米角炖多久
- 捻子酒捻子要晒多久
- 牛排用油煎多久
- 响皮能保存多久
- 豆乳酱能放多久
- 炸面片怎么做酥脆又香 好吃的炸面片做法
- 泡包菜多久可以吃