###其它资料参考###毛豆保鲜储存：
1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉 ， 沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可 。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分 。可以保存很长时间的啊 。
2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋 ， 可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜 ， 基本上可以保鲜一个月那样 。
3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可 。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的 。
4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分 ， 锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用 。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻 ， 一袋一顿的量即可 。
5、这种方法可以保存一年之久 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，油量就是一般炒菜的油量 ， 让毛豆尽快冷却下来 。
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